Грибная подлива из шампиньонов
Автор Оксана Лєбєдєва задал вопрос в разделе Вторые блюда
Рецептик подливки с грибами и получил лучший ответ
Ответ от Бургер[гуру]
Для приготовления вкусной грибной подливы возьмите 400 г грибов, 1 луковицу, 1 небольшую морковь, 2 столовые ложки муки, 150 мл воды или молока, 2 ложки сметаны, растительное масло, соль, перец и лавровый лист. Грибы нарежьте кубиками, лук мелко нашинкуйте, морковь натрите. Обжаривайте грибы на масле 10 минут до испарения жидкости. Добавьте овощи и жарьте еще 5 минут до золотистости. В чашке разведите муку в небольшом количестве холодной воды, чтобы не было комков, и смешайте со сметаной. Влейте смесь в сковороду, добавьте немного горячей воды для нужной густоты. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист. Тушите под крышкой на слабом огне 10-15 минут. Готовую подливу посыпьте зеленью и подавайте к пюре, макаронам или каше.
Ответ от Надя?Надя![гуру]
обжарьте грибы с луком, потом включите огонь на полную мощность и влейте грамм 100 белого вина, подождите, пока алкоголь выпариться, влейте жирных сливок (кол-во зависит от кол-ва грибов - консистенция должна быть средней густоты), посолите, поперчите, при желании можно добавить пару ложек соевого соуса- будет интереснее вкус, подождите, пока закипит и уменьшите огонь на минимум. Накройте крышкой, протушите мин 5-7 и готово.
обжарьте грибы с луком, потом включите огонь на полную мощность и влейте грамм 100 белого вина, подождите, пока алкоголь выпариться, влейте жирных сливок (кол-во зависит от кол-ва грибов - консистенция должна быть средней густоты), посолите, поперчите, при желании можно добавить пару ложек соевого соуса- будет интереснее вкус, подождите, пока закипит и уменьшите огонь на минимум. Накройте крышкой, протушите мин 5-7 и готово.
Ответ от Svetlanka[гуру]
Подливка-это то, что осталось от приготовления блюда (((если хотите действительно вкусное блюдо, то приготовьте грибной СОУС! ((((
Подливка-это то, что осталось от приготовления блюда (((если хотите действительно вкусное блюдо, то приготовьте грибной СОУС! ((((
Ответ от Виктор[гуру]
Грибная подлива (рецепт) .
Приготовление рецепта Грибная подлива:
1) Грибы хорошо помыть и порезать мелко кубиками.
2) В сковороду налить подсолнечное масло, разогреть и отправить туда грибы. Немного посолить и поперчить. Жарить на маленьком огне под крышкой.
3) Лук нарезать кубиками как можно мельче.
4) Когда выкипит жидкость, которую пустили грибы, добавить в сковородку лук и жарить до образования золотистого цвета. Когда шампиньоны с луком обжарятся, добавить немного кипяченой воды и продолжать тушить на медленном огне.
5) В отдельной мисочке смешать воду с мукой. Чтобы не было комочков, нужно сначала добавить муку в небольшое количество воды, а затем долить еще жидкости. В получившуюся массу добавить молоку, сметану и хорошо взбить вилкой.
6) Молочно-мучную смесь отправить в сковороду к грибам и тушить под крышкой 10-15 минут.
7) Перед тем, как выключить подливу, попробовать на соль. При необходимости досолить и выключить конфорку.
8) Перед подачей к столу грибную подливу перелить в пиалу и украсить зеленью.
Ингредиенты для рецепта Грибная подлива:
200 гр. грибов (шампиньонов), 1 ст. л. муки, 100 гр. молока, 3 ст. л. сметаны, 1 средняя луковица, масло подсолнечное, укроп, соль, перец.
Грибная подлива (рецепт) .
Приготовление рецепта Грибная подлива:
1) Грибы хорошо помыть и порезать мелко кубиками.
2) В сковороду налить подсолнечное масло, разогреть и отправить туда грибы. Немного посолить и поперчить. Жарить на маленьком огне под крышкой.
3) Лук нарезать кубиками как можно мельче.
4) Когда выкипит жидкость, которую пустили грибы, добавить в сковородку лук и жарить до образования золотистого цвета. Когда шампиньоны с луком обжарятся, добавить немного кипяченой воды и продолжать тушить на медленном огне.
5) В отдельной мисочке смешать воду с мукой. Чтобы не было комочков, нужно сначала добавить муку в небольшое количество воды, а затем долить еще жидкости. В получившуюся массу добавить молоку, сметану и хорошо взбить вилкой.
6) Молочно-мучную смесь отправить в сковороду к грибам и тушить под крышкой 10-15 минут.
7) Перед тем, как выключить подливу, попробовать на соль. При необходимости досолить и выключить конфорку.
8) Перед подачей к столу грибную подливу перелить в пиалу и украсить зеленью.
Ингредиенты для рецепта Грибная подлива:
200 гр. грибов (шампиньонов), 1 ст. л. муки, 100 гр. молока, 3 ст. л. сметаны, 1 средняя луковица, масло подсолнечное, укроп, соль, перец.
Ответ от Даря[новичек]
Предыдущая подлива шикарна! =) Приготовила немного по своему, но мне и мужу очень понравилось =) Большое спасибо за идею!
Предыдущая подлива шикарна! =) Приготовила немного по своему, но мне и мужу очень понравилось =) Большое спасибо за идею!
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Рецептик подливки с грибами
как приготовить подливу из свинины
Можно использовать куринное филе, свинину или говядину. Обжариваем мелко нарезанные кусочки мяса на
подробнее...
вкусная подливка из свинины... может есть у кого какие-то секреты?? ? Поделитесь!!!
Приготовление рецепта Подлива из свинины:
1) Мясо порезать небольшими кусочками.
2)
подробнее...
как приготовить грибной соус?
50 гр сливочного масла или смеси растительного и сливочного
200 гр грибов
1 луковица
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
С чем можно приготовить гречу?
Гречка универсальна и отлично сочетается с мясом, грибами, овощами и яйцами. Классические варианты
подробнее...
что приготовить из шампиньонов? например, в горшочках?
Ингредиенты для "Картошка с грибами в горшочке "Сливочная""
• Картофель — 1 кг
•
подробнее...
Подскажите пожалуста что такое жюльен? И как это блюдо готовится.
ЖЮЛЬЕН ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ (на 12 кокотниц) :
- 1 курица,
- 200 г свежих грибов — шампиньонов
подробнее...
Ваши рецепты подлив для вторых блюд?
1.Вот вкусная грибная подлива с вином к блюдам из курицы и телятины
на 1 стакан:
2 ст. л.
подробнее...
Подскажите, кто знает... как приготовить на поминки грибную подливу (или гуляш) из шампиньонов?
Я только запеченые знаю (может когда и пригодится) - отварить шапиньоны, нарезать ломтиками и
подробнее...
ПОДСКАЖИТЕ, что вкусненького приготовить из шампиньонов, баклажанов???
спагетти конечно;)) пожарь шампиньоны, помидоры, баклажаны, залей это сливками и сверху спагетти.
подробнее...
рецепт приготовления индейки
«ИНДЕЙКА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ЯБЛОКАМИ
1 индейка, соль, 3 ст. ложки лимонного сока или белого вина, 1
подробнее...
как можно приготовит жульен быстро?
ЖУЛЬЕН С КУРОЙ, ГРИБАМИ И СЫРОМ
грибы - 200 г
курятина - 200 г (филе вареной)
Скоро у меня новоселье.. Какими вкусными и не дорогими блюдами можно удивить гостей?
Мясо по-царски
Мясо свинины 1,5-2 кг, 3 крупные луковицы, твердый сыр 300г, шампиньоны
подробнее...
кто нибудь знает самый вкусный рецепт для приготовки Жульена?
Жульен.
Слив. масло - 50 гр.
Мука пшен. - 50 гр.
Молоко - 0,5 л.
Соль,
подробнее...