грузинский салат

Ответ от Ojo[гуру]
САЛАТ ИЗ СТРУЧКОВ ФАСОЛИ
Стручки фасоли очистить, нарезать, сварить в кипящей подсоленной воде, Затем добавить соль, толченый стручковый перец, винный уксус, мелко нарезанный репчатый лук и перемешать, Сверху густо посыпать мелко нарезанным укропом.
Вот, всего, что нужно : Стручков фасоли - 300 гр
винного уксуса - 2 ст. ложки,
лука репчатого - 1 головка,
укропа - 4 веточки,
стручкового перца и соли - по вкусу.

Ответ от Виктория Шумакова[гуру]
Крестьянский грузинский салат, сделанный от души
***Ингредиенты
*помидор - один
*огурец - один
*орехи грецкие - четыре ложки столовых
*хмели-сунели - половина ложки чайной или почти целая
*уксус винный виноградный натуральный - пару столовых ложек
*перец красный острый - от души
*лук репчатый - от половины до целой луковицы
*чеснок - два-три зубчика
*аджика сухая - если ее любите, или
*соль - если её любите, или из этого
ничего - если ничего из этого не любите
*свежий хлеб
*сыр
***Способ приготовления
Первое, если нет ступки для измельчения орехов, не беритесь за салат. Не повторяйте мою ошибку пытаться перемолоть их блендером. Второе, не стоит добавлять свежую кинзу - всё-таки её запах намного элементарнее аромата традиционных грузинских народных специй, используемых в рецепте, и не надо давать ему волю. К сожалению, я добавляю её к блюду, но в ингредиентах сознательно не подала, осознав ошибку. Третье, грецких орехов можете добавить и намного больше, салат от этого только выиграет - теперь вперёд.
С удовольствием размельчаем орехи прямо с давленым чесноком, добавляем острый перец, хмели-сунели и уцхо-сунели, соль, если хотите, и разводим пасту уксусом. Соус приобретает цвет светлого хаки и приятную густоту, перекладываем его из ступки (салатницы) в миску для приготовления салата и режем помидоры, огурцы и лук.
Уточню, что помидор я резала "с руки", огурец - не чистя четвертинками, лук - тонкими полукольцами. Потом можно и положить зелень, но, повторюсь, не рекомендую.
Перемешиваем салат и даём настояться десяток минут, лучше вынести его на холод. Сока выделится огромное количество, причём он будет безумно вкусным, поэтому, пока настаивается салат...
...нарежем свежий подготовленный для ужина хлеб (я специально беру тёплый из близкой пекарни и во время приготовления салата подсушиваю его, переворачивая несколько раз, чтобы не отсыревал и "схватился" вкусной корочкой) да подрежем сыру. Грузинского если нет под рукой можно взять Гауда, настрогав его аутентичной шведской лопаткой.
Ешьте, макайте, заедайте...
Да что рассказывать, попробуйте лучше сами.
Приятного аппетита!

Ответ от Ёергей Иванов[гуру]
Чаще всего салаты готовят из зелени и овощей – сырых, вареных, припущенных. Также для приготовления салата можно использовать сыр, брынзу, творог. Салаты можно заправлять сметаной, растительным маслом, майонезом, а также соусами, приготовленными на основе майонеза, творога, кефира. Приготовьте, пожалуйста, грузинский салат из цветной капусты по нашему кулинарному рецепту.
Продукты для грузинского салата : 500 г цветной капусты, 150 г сыра, 0,5 стакана ядер грецких орехов, 2-3 зубчика чеснока, майонез, зелень.
Для приготовления грузинского салата свежую цветную капусту натрите на самой мелкой терке или измельчите в блендере. Орехи для салата обжарьте и измельчите, натрите сыр, мелко нарубите зелень.
Все компоненты для салата смешайте, добавьте толченый чеснок и заправьте майонезом, немного подсолите.
При подаче к столу салат украсьте зеленью.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]