Автор Madeleine задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Происхождение слова индейка? и получил лучший ответ
Ответ от Єарида[гуру]
Испанцы назвали эту птицу pavo, возможно, из-за некоторого (впрочем, весьма отдаленного) сходства с хорошо знакомым им павлином (pavon). В XVI веке они завезли индейку во Францию, продвинутые французы сначала разобрались с ее происхождением, а затем дали ей правильное название. Уже в 1523 году индейку подавали при французском дворе, и называли ее индейской курицей. В России, охваченной в XVIII - XIX веках французским влиянием, приняли индейскую курицу, и ее переделанное на русский лад название "индейка" закрепилось в русском языке, причем, региональные названия были куда замысловатее: дурка, дурышка (Вятка), кулдык, кулдычка (Смоленск), кураж, куражка (Псков), шарин, шорка (Рязань)...
ну явно не от индейца! ! Хотя ))
происхождение английского названия индейки – "turkey", т.е. "турецкая птица"
Почти все европейцы, описывавшие свои приключения за океаном, обязательно упоминали об индейке, будучи пораженными ее обликом. Птицу тогда называли "индийским павлином", поскольку с ошибочной подачи Христофора Колумба считали, что находятся в Индии, а сам путешественник думал, что индейка - близкий родственник павлина. Колумб, кстати, и назвал невиданную птицу "tuka", что на тамильском языке означает "павлин".
Почему англичане начали называть "индийского павлина" turkey, тоже неясно. Самая распространенная теория такова: птица в глазах жителей была крайне странной и была привезена из дальних земель, в то время как в те времена все далекие экзотические края назывались "Турцией" (Turkey).
На одном из языков коренных жителей открытых Колумбом земель индейка называется firkee, что тоже похоже на ее современное английское название. А кто-то говорит, что испуганная птица издает звуки turk, turk, turk.
Индейка
Доместикация обыкновенной индейки проходила в Новом Свете, где коренные жители одомашнили дикую индейку задолго до открытия Америки европейцами. В 1519 году индеек завезли в Испанию (отсюда ещё одно устаревшее название — «испа́нские ку́ры»), а через пять лет они распространились во Франции, Англии и по всей Европе.
Индейка, как лучше или как надо приготовить в духовке
Индюшки на День Благодарения
Сначала сама индюшка.
Одна индюшка от 5 до 10 кг
Соль,
подробнее...
как приготовить индейку?
Запекаю индюшку я всегда так:
Маринад: на 4-5 л. воды-350 гр. соли, 0,5 ст. уксуса, 1 крупная
подробнее...
Как приготовить шейку индейки ?
Приготовим Гумбо из шей индейки
1, 4 кг
1 1/4 стакана растительного масла
1
подробнее...
Какая самая опасная птица?
Да, это похоже на смесь страуса с индейкой, но она действительно очень опасна. Согласно Книги
подробнее...
Как вкусно приготовить индейку на Новый год! Поделитесь идеями, пожалуйста!!!
Фаршированная новогодняя индейка "Цыпа в меду"
Тема: Новогодний стол / Птица
Индейку
подробнее...
кто пробовал индейку в брусничном соусе в "муму", подскажите рецепт, пожалуйста? особенно интересует соус
Брусничный или клюквенный соус
Сварить сахар в карамель, влить вино, добавить корицу и
подробнее...
Подскажите вкусный рецепт индейки!!!
Индейка для дня благодарения
Ингредиенты для рецепта:
индейка – 1 шт. (примерно 3
подробнее...
Что приготовить из индейки?
* мясо индейки - 100г
* масло сливочное - 3 ст. л.
* мука - 1 ст. л.
* лук репчатый
подробнее...
Хочу сделать запеченное филе индейки, с сыром внутри. Посоветуйте сыр с самостоятельным вкусом, как Сыр Castello Камамбер
Я делала с сыром Ламбер, получилось очень даже вкусно. А так можно по сути любой, какой любите. Я
подробнее...
как приготовить мясо индейки? филе???
Можно порезать на пластинки, через кулечек отбить слегка, поперчить, посолить,
обвалять в муке
подробнее...
Помогите, пожалуйста! Какие животные и растения обитают в области высотной поясности в России?
Нивальный пояс - пояс ледников и вечных снегов, самая верхняя зона в горах. Нивальный пояс
подробнее...
Подскажите, плиз какие-нибудь рецепты блюд при панкреатите - надоело творог жрать!!!
Бефстроганов в молочном соусе с цуккини - пошаговый рецепт с фото
подробнее...
Чем отличается утка от индоутки, какая их них вкусней? И как на рынке их не перепутать? И откуда такое название индоутка
Утка мускусная, в простонародье – индоутка. У индоуток вкусное, нежирное и диетическое мясо. Но по
подробнее...
Почему американского лысого орла, называют "лысим"?
Американский лысый орел #yahrefs52617# – трудно придумать более нелепое имя, поскольку он и не
подробнее...
Сколько отбивных у вас получается с одной куриной грудки? Как ее правильно нарезать?
Две штуки из целой грудки - по одной из каждой половинки.
Котлета "де воляй"
подробнее...