рецепт печенья для советской печеницы
Автор Мария Зюба задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Подскажите рецепт теста для домашних печений в старой печеннице и получил лучший ответ
Ответ от Инноэль[гуру]
У меня сохранилась и форма для выпечки, и инструкция по эксплуатации, и рецепт. С удовольствием делюсь.
Муки - 3 стакана
сахара - 1 стакан
маргарина - 250 гр
сметаны или майонеза - 200 гр
яйца - 3 штуки
соль - 0,5 чайн. ложки
соды - 0,5 чайн. ложки
уксус столовый - 1 чайн. ложка
Белок взбить, сахар растереть с желтками.
Соду гасить в уксусе.
Маргарин растереть с мукой.
Всё тщательно смешать до густой массы.
Выпекать в форме типа "вафельница". В данном случае форма в виде олимпийского мишки.
Привожу инструкцию по эксплуатации полностью. Вполне может кому-то пригодится. Выпустили ведь 30 лет назад к олимпийским играм в Москве.
Форма для печенья предназначена для выпечки печенья в бытовых условиях на любом нагревательном устройстве.
Перед началом выпечки новую форму следует промыть, прокипятить в воде, поместив в воду все соприкасающиеся с тестом поверхности, смазать внутри растительным маслом или другими жирами и прогреть.
Заполнить углубления формы тестом, закрыть форму, удалить излишки теста.
Нагревать форму нужно равномерно, переворачивая её на 180 градусов через 30-45 секунд. Продолжительность выпечки (общая) 1-2 минуты.
Печенье в формовой сковороде
3 яйца, 1 стакан сахарного песка, 1 стакан муки, 1 стакан крахмала, 250 г маргарина
Яйца взбить с сахарным песком. Добавить муку и крахмал. Перемешать. Маргарин растопить, остудить и добавить в тесто. Перемешать. Выпекать в специальной сковороде.
- здесь и рецептик Инноэль есть и еще рецепты приготовления печенек есть. Удачи!!!
Состав
•яйца - 2 шт,
•масло сливочное - 100 г,
•майонез - 100 г,
•мука - 2 стакана,
•сахар - 1/3 стакана,
•крахмал - 1/3 стакана,
•сода - 1/3 чайной ложки,
•уксус 9% - 1 чайная ложка
Приготовление
Яйца разбить в миску, добавить сахар и слегка взбить венчиком.
В яичную массу добавить размягченное сливочное масло, затем майонез и перемешать. Соду погасить уксусом, влить в тесто и хорошо перемешать.
Муку соединить с крахмалом и просеять.
Постепенно всыпая муку с крахмалом, замесить однородное, пластичное (не крутое) тесто. Убрать тесто в холодильник на ~40-60 минут.
Перед началом выпечки орешницу (специальная форма для выпечки орешков) хорошо разогреть на плите с двух сторон.
Смазать орешницу растительным маслом при помощи кондитерской кисточки или ватного тампона.
* Для следующих партий орешков смазывать форму не нужно.
От теста отщипывать небольшие шарики и раскладывать их в отверстия орешницы. Закрыть форму, с усилием прижимая крышку, первые несколько секунд.
Выпекать орешки до зарумянивания (форму во время выпекания один раз перевернуть) .
Готовые половинки орешков переложить на блюдо и срезать излишки теста (обрезки сохранить) .
Вареную сгущенку (Варенка) можно перемешать с рублеными орехами (грецкими, фундуком и т. п. ) и обрезками теста от орешков.
Приготовленной сгущенкой наполнить половинки орешков и соединить их попарно.
Орешки готовы и Ваши детки с удовольствием полакомятся ими! 🙂
Рецепт Печенья "белочки" в формочках для плиты
1)Ингредиенты для "Печенье "Белочки"":
Мука — 3 стак.
Масло сливочное — 150 г
Яйцо — 2
подробнее...
Подскажите рецепт теста для орешек со сгущенкой.
Чё попало насоветовали.. .
рецепт теста для печенья в форме (орешки, у меня ещё грибы и шишки)
подробнее...
как приготовить телячью печень для ребёнка 9 мес?
Рецепты приготовления блюд из говяжьей или телячьей печени для малышей от 8 - 9 месяцев до 1
подробнее...
Подскажите рецепт "печенья с предсказаниями"
Рецепт печенья с предсказаниями/
Что нужно:
3 яичных белка
1/2 чашки
подробнее...
Кто знает рецепт печенья с крахмалом ?
Рецепт
Печенье из картофельного крахмала
Из картофельного крахмала, масла, яиц, сахарной
подробнее...
Привет всем)) ) Мне нужен рецепт фаршекаши для хорьков)) ) Подскажите пожалуйста*))
Рецепт 1
шеи куриные 2 кг
желудки куриные 1 кгКрупа
крупы (овсянка, гречка)
подробнее...
Рецепт торта для ребенка меньше года
Для приготовления торта «Домик» для детей понадобится:
Квадратное печенье 1 кг (Печенье для
подробнее...
как замариновать говяжью печень для шашлыка
Ну, просто печень, правда, приготовленная в необычном маринаде на гриле, который придает ей
подробнее...
печенье на сковородке. помогите с рецептом печенья, нашла у бабушке сковородку мишки шишки, а рецепта нет
Я делаю так
Ингредиенты:
Мука – 3 стакана
Сахар – 1 стакан
Сметана или
подробнее...
мне нужен рецепт детского печенья.
Сахар — 1 стак.
Яйцо — 1 шт
Кефир ( или сметаны) — 0.5 стак.
Маргарин — 200 г
подробнее...
Рецепт печенья без масла и маргарина. Какие есть рецепты печенья без масла и маргарина?
#yahrefs509749# Необыкновенно вкусное, нежное печенье с сочными вкраплениями изюма и аппетитным
подробнее...
подскажите рецепт теста для печенья, которое выдавливается через шприц (с фигурным "выходом")
Масляное печенье для шприца.
1/2 чашки (45г) бланшированого измельченного миндаля
подробнее...
Подскажите пожалуйста, рецепт вкусного и несложного печенья для детей.
Творожное печенье.
Творог 100 гр
Масло сливочное 100 гр
Мука пшеничная 160 гр
подробнее...
Какие грибы называют "печеньями для гномов". Почему? Как они выглядят?
Миниатюрный гриб-гнездовик (Crucibulum laeve). Гнездовики вырастают они на гниющих ветках хвойных и
подробнее...
Подскажите, пожалуйста, проверенный рецепт теста для беляшей.
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ДЛЯ БЕЛЯШЕЙ.
1 литр сыворотки или даже кипяч воды
соль по вкусу,
подробнее...