Автор Leyli Rasulova задал вопрос в разделе Готовим в ...
Как сделать джем в домашних условиях? и получил лучший ответ
Ответ от Natalia_56[гуру]
Джем сделать гораздо проще, чем варенье.
Варенье - ягоды или кусочки плодов плавают в практически прозрачном сиропе.
Джем - практически однородная масса из ягод, частиц фруктов и сиропа.
Я всегда варю именно Джем. Мои все любят джем на хлеб намазывать.
В тазик насыпаю сахра и немного воды, когда сахар растворится и закипит добавляю туда ягоды (очищенную от косточек вишню, смородину, малину, чернику) или нарезанные на кусочки яблоки, груши, абрикосы без косточек и т. д.
Помешиваю деревянной лопаткой. Когда закипит, убавляю огонь и варю при медленном кипении до готовности. Масса становится однородной, ягоды распределены по всему объему и потеряли свою форму.. .
Всё, джем готов.
Яблочный делаю в мультиварке -нарезаю яблоки в 5л чашу, лью полстакана воды, сверху на дольки яблок сыплю 500г сахара. Закрываю, ставлю на 90 минут .С 60 минуты начинаю через 10 мин помешивать. Все. Нет мультиварки - варила в тефлоновой кастрюле, сверху надо делать экран (плюётся)... Часто помешивать... Все.
Всем привет! Я приглашаю вас в групу для Личных дневников! Кого заинтересовала эта група подписывайтесь:
Пока что у групы мало подпищеков но я надеюсь что все в переди!
Всем приятного дня! До свидание! Заранее СПАСИБО!!!!
Яблочный делаю в мультиварке -нарезаю яблоки в 5л чашу, лью полстакана воды, сверху на дольки яблок сыплю 500г сахара. Закрываю, ставлю на 90 минут .С 60 минуты начинаю через 10 мин помешивать. Все. Нет мультиварки - варила в тефлоновой кастрюле, сверху надо делать экран (плюётся)... Часто помешивать... Все.