Автор Оле4ка солопов@ задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Девочки мне нужен рецепт как делать слоеное тесто дрожевое с инструкцией пожалуйста!!!! и получил лучший ответ
Ответ от Irinka[гуру]
СЛОЕНОЕ ВЕНСКОЕ ТЕСТО. .
1,5 чайные ложки сухих дрожжей (20гр прессованных) развести в стакане теплого молока.
Добавить 1/2 чайной ложки соли, 1 ч. л. сахара и 1 яйцо.
Всыпать 3 стакана муки, замесить тесто. Оно должно быть достаточно мягким, но не липнуть к рукам. Сливочное масло 150гр размягчить при комнатной температуре, либо взять мягкое масло. Тесто раскатать в тонкую большую лепешку. Сливочное масло размазать по поверхности лепешки ровным тонким слоем. Скрутить рулет по длинной стороне лепешки, рулет в свою очередь скрутить в улитку, затем положить ее в целлофановый пакет и отправить на 6 часов в холодильник.
Затем аккуратно раскатать, не вымешивая!! ! (аккуратно сверху прикатать, чтобы тесто
не прорвалось) и разделывать на изделия. Удачи!
в домашних условиях очень долго и очень сложно приготовить слоённое тесто
лучше купить готовое
Самый лучший рецепт-купить в ближайшем магазине. Мороки часа на четыре не будет, а вот сил и настроения-выше крыши. Да, и слои такие тонкие и так много может сделать только автомат, а мы же не мазохисты, тем более стоит недорого, а качество у теста от Звездного и Ашана на уровне.
купите в магазине, его сложно делать
слоено-дрожжевое тесто
Ингридиенты:
Для дрожж. теста:
500 г муки
1 пак. сухих дрожжей
80 г сахара
250 мл теплого молока
80 г сл. масла
1 яйцо
1 ч. л. соли
________________________ 2 вариант
Готовите обычное дрожжевое тесто, но без добавления жира. Когда тесто поднимется, выкладываете его на стол и раскатываете толщиной около 0,5 см. Потом берете 100 гр совсем мягкого масла или маргарина и раскладываете по поверхности теста маленькими кусочками. Складываете тесто конвертом и опять раскатываете его. потом опять складываете и опять раскатываете. И так 3-4 раза.
с моей стороны конечно глупый ответ, но я не могу не сказать, моя заловка на все наши дни рождения по моей просьбе приходит вот уже много лет с одним и тем же слоёным тортом, но в разной интерпритации в силу её фэнтэзи, но он всегда божественно вкусен, воздуше и больше у меня нет слов, а рецепт она не говорит это секрет её
как делать слоенное тесто?
Основной рецепт пресного слоеного теста:
4 стакана муки, 2 стакана воды, 1/2 ч. ложки соли, 1
подробнее...
Кондитеры подскажите пожалуйсто для торта "Наполеон" слоеное тесто нужно дрожжевое или без дрожжевое?
В разных странах этот торт называется по-разному: во Франции и Италии - millefeuille, в США -
подробнее...
научите как делать слоеное тесто!!!
2 стакана муки, 200г сливочного масла или маргарина, 1/4~1/2 ч ложки соли, 1/3~1/2 стакана воды, ~1
подробнее...
Посоветуйте рецепт торта "Наполеон". Спасибо
Итак, НАПОЛЕОН МОЕЙ БАБУШКИ СОФЬИ
Тут имеется некоторый диапазон большей или меньшей
подробнее...
напишите пожалуйста, рецепт торта слоеного наполеон
Ингредиенты для торта Наполеон:
* мука пшеничная высшего сорта – 2,5 ст;
* масло
подробнее...
рецепт торта "Наполеон"
НАПОЛЕОН I
12 столовых ложек муки с верхом, 1 стакан сметаны, 250 г маргарина и 100 г
подробнее...
скажите пожалуйста как делать слоенные язычки а то мне вчера понравилось готовить жене ))
Ингредиенты для "Слоеные язычки с сахаром"
* Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
*
подробнее...
Как делать слоeное тесто?
Простое слоеное тесто
Мука пшеничная — 2 стакана
Масло сливочное (или маргарин) — 200
подробнее...
как приготовить слоеное тесто?
СЛОЕНОЕ ТЕСТО (БЕЗДРОЖЖЕВОЕ)
СОСТАВ:
Существует множество рецептов
подробнее...
Как делать соленое тесто?
ТЕСТО СЛОЕНОЕ ( не сладкое )
мука пшеничная - 3 стакана
яйцо - 1 шт.
вода - 1 1/2
подробнее...
подскажите рецепт печенья на пиве (попроще)???
#yaimg30477#
Печенье на пиве
маргарин - 200 г
пиво - 1/2 стакана
мука пшеничная
подробнее...
дайте рецепт теста на пиццу... свой, проверенный рецепт. спасибо.
Вот недавно только делала, очень вкусное тесто получилось. Берете 1 стакан теплого
подробнее...
Знаете что такое "курник" и как его готовить?
Все рецепты хороши -нет слов.
А я предлагаю рецепт, адаптированный для нашего ритма
подробнее...
Как делать красивые украшения из теста для пирогов?
#yaimg176014#
Слоечки-цветочки
Простой и быстрый рецепт приготовления выпечки из
подробнее...