как делать тесто для сосисок в тесте

Ответ от Anna[гуру]
Сосиски в дрожжевом тесте
Ингредиенты
Молоко 100 мл
Свежие дрожжи 15 г
Маргарин 50 г
Мука 400-450 г
Яйцо 2 шт
Сосиски 10 шт
Сахар 1 с т л
Соль 1 ч л
Дрожжи с сахаром растворить в теплом молоке.
Добавить растопленный маргарин, 1 яйцо, соль и муку.
Замесить мягкое, эластичное тесто.
Оставить подходить на 40 минут в теплом месте.
Тесто еще раз вымесить, разделить на 10 частей. Кадую часть раскатать в лепешку, потом растянуть в полоску и придавить полоску пальцами.
Завернуть сосиску в полоску теста по спирали, края сосиски должны слегка выглядывать.
По желанию, пару сосисок можно сделать с сыром. Сосиску слегка надрезать посередине и внутрь положить натертый сыр.
Готовые сосиски в тесте выложить на смазанный маслом противень, смазать взбитым яйцом и дать подойти 20 минут. Выпекать 30 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

Ответ от Евгений Верников[гуру]
Нет ничего проще. Нужно купить тесто и сосиски. Раскатать тесто скалкой и нарезать полосками, шириной ок. 3-4 см. Обмотать сосиску спиралью в это тесто и засунуть в духовку. Огонь средний. До готовности теста держать. Советую покупать качественные, вкусные, сочные подкопченые сосиски. А лучше вовсе сардельки.

Ответ от For_liliy[гуру]
Сосиски в тесте, но в каком!
Быстрое и вкусное блюдо.
Сосиски в тесте. Без особых хлопот. Это очень вкусно- попробуйте.
2/3 стакана муки
1 яйцо, взбить
Щепотка соли
300 мл молока
400 гр сосисок
1 ст. ложка растительного масла
Перемешиваем муку с солью. Добавляем яйцо, половину молока и хорошо мешаем, чтобы не было комочков. Затем добавляем оставшееся молоко, перемешиваем и оставляем на 30 минут.
Разогреваем духовку до 220С. Берем форму, размером примерно 20х25 см, смазываем маслом, кладем сосиски, которые сверху тоже смазываем раст. маслом и ставим запекать на 10 минут. Затем вытаскиваем, быстро заливаем приготовленным тестом и снова ставим запекаться минут на 30.
Подаются горячими. Вместо сосисок можно использовать колбаску или мясные фрикадельки.
-------------------------------

Ответ от Виктор[гуру]
Ингредиенты для рецепта сосиски в тесте:
мука пшеничная – 500 г;
молоко – 250 мл;
сухие моментальные дрожжи – 12 г (пакетик) ;
яйцо куриное – 2 шт. ;
сахар-песок – 2 ст. л. ;
масло растительное без запаха – 6 ст. л. ;
соль;
сосиски (молочные, куриные, говяжьи) ;
сыр твердый;
маргарин.
Рецепт сосиски в тесте:
1. Одно взбитое яйцо, молоко, дрожжи, щепотку соли, сахарный песок, масло перемешиваем в большой миске.
2. Затем всыпаем постепенно муку и замешиваем мягкое тесто, не прилипающее к рукам.
3. Накрываем тесто и оставляем примерно на 1 час.
4. В это время подготавливаем начинку из сосисок или сарделек с сыром. Для этого очищенные от оболочки сосиски надрезаем посередине, не доходя до краев.
5. После этого аккуратно начиняем разрезы у сосисок тертым сыром и слегка их сжимаем.
6. Далее от теста отщипываем кусочек, скатываем его в жгут.
7. Нарезаем жгут одинаковыми кусочками и из каждого раскатываем длинные полоски.
8. Берем сосиску и наматываем на нее по спирали полоску, по краям сцепляем кончики между собой.
9. Все подготовленные таким образом сосиски в тесте укладываем на смазанный маргарином противень.
10. Верх промазываем взбитым яичком или только желтком.
11. Помещаем противень в разогретую до 180оС и выпекаем в течение 20 минут.
Готовые сосиски в тесте выкладываем на большой поднос или порционные тарелки и горячими подаем к столу.

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Хот-дог
Сосиски надрезают с концов, чтобы стали похожи на собак с раскрытой пастью (на фото этого нет) , слегка отваривают и очищают. Слоеное тесто нарезают полосками по 2 см ширины и оборачивают им сосиски по спирали. Запекают на смазанном маслом противне 20 минут при 200° (как указано на упаковке теста).
1 кг сосисок, 500 г магазинного слоеного теста
Фото

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]