как делаются картофельные драники

Ответ от Пользователь удален[гуру]
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДРАНИКИ
Ингредиенты: 6 картофелин
1 яйцо
2 ст л муки
1 репчатая луковица
1 ст л сметаны
50 гр растительного масла
4 зубчика чеснока
сода на кончике ножа
соль по вкусу
Инструкции: Картофель промыть, очистить от кожуры, натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку. Лук очистить и также натереть на мелкой терке.
В полученную массу добавить взбитые яйца, сметану, соду, муку. Тщательно вымешать . Выпекать на горячей сковороде под крышкой.
Подавать к столу горячими со сметаной или сметанным соусом, с жареным салом шпик или кусочками поджаренной ветчины.

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Я делаю так.
2-3 больших картофелины натираю на мелкой тёрке.
Добавляю 1 яйцо, 2-3 ст. ложки муки, 2-3 зубчика чеснока,
немного консервированного солёного укропа. Хорошо
вымешать и класть десертной ложкой на смазанную и
разогретую сковороду. Жарить до румяной корочки. Если
мне нужно оставить на попозже, жарю полностью только
с одной стороны, а потом дожариваю. Получается хрустящая вкуснятина.

Ответ от Кёнуль[новичек]
каартошку через терку, яйцо, зелень, раст. масло-сковороду согреть очень сильно берете ложкой эту смесь и жарите с одной и сдругой стороны

Ответ от Оптимистка[гуру]
Очищенный картофель пропустить на блэндере (или потереть на мелкой тёрке) , добавить яйцо (или два) , посолить, соды на кончике ножа. Я ещё столовую ложку муки добавляю примерно на 2 литра теста. Всё, можно выпекать и есть горячими с топлёным маслом, сметаной, любым вареньем . Некоторые хозяйки, чтобы тесто не было жидким, отжимают и выливают картофельный сок; я этого не делаю - он очень полезный, поэтому и приходится немножко муки добавлять. Хотя муж у меня любит совсем без муки - олашки получаются тоненькими и кружевными, как блины, но вкусно по-всякому.

Ответ от Ѐосс Любовь[гуру]
картофель треться не терке добавляют муку соль яйцо перец размешивают и обжаривают

Ответ от Ёузанна[гуру]
картофель - 6 шт,
яйцо- 1 шт,
мука - 2 столовых ложки,
лук репчатый - 1 шт,
растительное масло,
соль,
перец
Картофель вымыть, очистить, еще раз промыть и натереть на мелкой терке.
Лук очистить и также натереть на мелкой терке.
Соединить картофель и лук.
Добавить яйцо, муку, соль, перец и хорошо перемешать до однородности.
На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу столовой ложкой в виде небольших лепешек.
Обжарить драники с одной стороны ~2-3 минуты до образования румяной корочки.
Затем перевернуть на другую сторону, обжарить ~1-2 минуты на огне чуть сильнее среднего, затем убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности еще ~3-4 минуты.
Подавать к столу горячими, полив сметаной.

Ответ от Павел Фомин[активный]
5-6 крупных картофелин (сырых, естественно)
1 средняя луковица
1 яйцо
1 столовая ложка сметаны (кефира, простокваши - любой кисломолочки)
соль, перец.
Потереть на мелкой терке сначала луковицу и сразу же картофель. Если картофель дал много сока, то излишки слить.
Добавить все остальные ингредиенты и сразу же жарить в раскаленном растительном масле на среднем огне.
Муку НЕ ДОБАВЛЯТЬ!
Приятного аппетита!

Ответ от Анастасия[гуру]
Состав
картофель - 6 шт,
яйцо- 1 шт,
мука - 2 столовых ложки,
лук репчатый - 1 шт,
растительное масло,
соль,
перец
Приготовление
Картофель вымыть, очистить, еще раз промыть и натереть на мелкой терке.
Лук очистить и также натереть на мелкой терке.
Соединить картофель и лук. Добавить яйцо, муку, соль, перец и хорошо перемешать до однородности. На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу столовой ложкой в виде небольших лепешек. Обжарить драники с одной стороны ~2-3 минуты до образования румяной корочки.
Затем перевернуть на другую сторону, обжарить ~1-2 минуты на огне чуть сильнее среднего, затем убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности еще ~3-4 минуты.

Ответ от Катюшка Н[эксперт]
Чистите картофель, трёте на тёрке, туда добавляете каплю соды, 1-2 яйца (в зависимости от кол-ва картофеля) , соль и муки не много. На сковороде жарите и пока тёплые со сметанкой объедение!!!!

Ответ от Вега[гуру]
быстрый это перекручиваете на мясорубке... мы так и делаем.... на тёрке не люблю.... добавляете 1 яйцо, 2 ст ложки муки и соль.. . и всё....ложкой выкладываете на сковороду с разогретым маслом....

Ответ от Prosto Katrusya[гуру]
Потереть большую часть картофеля на крупной терке и немного на мелкой, слегка отжать, чтобы лишняя вода вышла, добавить яйцо (если довольно много получилось - 2 яйца) , соль, перец, муку - так чтобы масса стала слегка вязкой, можно укропчику порезать. Выкладывать ст. ложкой на сковороду и обжаривать с двух сторон. Подавать со сметанкой.

Ответ от Женщина обычная[гуру]
надрать картофлю и вылажить ложкай в скараваду )быстра и скустна .

Ответ от Людмила Волкова[гуру]

Дранники с мясом.
4-5 картофелин натереть на терке. 1-2 яйца, соль, немного муки. фарш для пельменей.
кладем ложкой на сковороду картофель, разравниваем лепешкой, сверху кладем мясо, ра
зравниваем по лепешке с картошкой. опять ложим слой картофеля. потом перевернем на
другую сторону. подавать со сметаной.

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Сырой картофель очищают, натирают на терке, добавляют соль, перемешивают. Если картофель дал много сока, его нужно отжать.
Чтобы драники быстро не темнели, можно добавить ложечку сметаны.
Если картофель слишком водянистый, добавляют немного муки.
Ложкой выкладывают массу на сильно разогретую сковороду в растопленный жир (сало) и обжаривают драники с обеих сторон до образования золотистой корочки. К драникам можно подать сметану.

Ответ от Елена карелина[гуру]
чищеную картошку на мясорубку подставив дуршлаг или цедилку (сетчатая) стечет лишняя жидкость
добавить яйцо соль сода пол чайной ложки и муки немного
на сковороду подсолнечное масло и ложкой выкладывай лепешки подрумянились переверни
в ковшике распусти сливочное масло щедро посоли и макай в него теплые драники
ешь запивая сладким чаем-прелесть УДАЧИ

Ответ от 3 ответа[гуру]