как есть брокколи сырой

Ответ от ВЕРмишель ГАВкина[гуру]
С яйцами

Ответ от Secret[гуру]
Брокколи подают, как гарнир
к мясу, скажем
брокколи можно подавать в сыром виде в салатах или отдельно с соусом,
ее используют в приготовлении супов, омлетов, запеканок и даже тостов и пиццы.
Истинным гурманам советуем попробовать блюдо из кусочков брокколи, горячего куриного бульона, нежирных сливок или молока, а также щепотки мускатного ореха.
Не менее аппетитна брокколи с разогретым сливочным маслом и свежемолотым перцем.

Ответ от Delmi[гуру]
лучше на пару приготовить. Вкуснее и полезнее. А с мясом ещё лучше

Ответ от Irina luter шайко[гуру]
ja otparivaju na masle,a k nej zsaru file ribi s limonom.

Ответ от Андрей - в норме[гуру]
девоньки!! слюнки потеклиии!!

Ответ от Ирэн[гуру]
Я брокколи отвариваю в подсоленной воде. Саму ее ем со сметаной и черным перцем на гарнир. К мясу и рыбе. И даж к сосискам и котлетам. Обожаю брокколи.

Ответ от Ўлия Каракоз[активный]
я люблю брокколи, приготовленную в пароварке (еще можно полить сырным соусом: сливки нежирные прогреть, добавить сыр натертый можно соль-перец) с курицей, приготовленной в пароварке или запеченной

Ответ от Любовь[гуру]
Варю брокколи, а потом на сковороде с яйцом обжариваю

Ответ от Gella[гуру]
Начнем с того, что брокколи - это прекрасный поставщик витаминов С, РР, К, U и бета-каротина. Аскорбиновой кислоты (витамин С) в брокколи почти в 2,5 раза больше, чем в таких признанных поставщиках этого витамина, как цитрусовые.
По наличию бетакаротина (провитамина А - витамина красоты и хорошего зрения) эта культура во много раз превосходит другие овощные культуры и наряду с морковью и тыквой является основным источником этого витамина. Так, одна порция, которая равна примерно одному стакану мелко порубленных овощей брокколи (155 г) , дает витамина С в два раза больше, чем рекомендуется к ежедневному потреблению, а витамина А - три четверти рекомендуемой нормы.
А еще брокколи выделяется среди овощей одним из самых высоких уровней содержания витамина U (антиязвенный фактор) , уступая только спарже.
Кроме того, брокколи - это богатый источник минеральных веществ: по содержанию калия, кальция, фосфора, натрия, железа она конкурирует со своей ближайшей родственницей - цветной капустой, превосходя ее в два раза по содержанию не только минеральных солей, но и белка.
И, наконец, тем, кто заботится о своей фигуре будет полезно узнать, что калорийность брокколи составляет всего каких-то 30 кКал на 100 г!
Но это еще не все! Благодаря огромному спектру физиологически активных веществ брокколи особенно рекомендуется людям с сердечной недостаточностью и расстройствами нервной системы. Хлорофилл, входящий в состав капусты, благотворно влияет на состав крови, а сформировавшаяся, но не видная глазу пыльца в головках брокколи, обладает лечебным свойством.
К тому же капуста брокколи считается одним из лучших антисклеротических средств.
Брокколи против рака и язвы
О том, что брокколи является отличным профилактическим средством против рака, стало известно не так давно. В ходе исследования, проведенного медиками из колледжа Джона Хопкинаса, было установлено, что в брокколи содержится особое вешество сульфорафан, которое убивает бактерии, вызывающие некоторые виды язв желудка, а также препятствует развитию рака этого органа. Более того, сульфорафан убивает даже те бактерии, которые невосприимчивы к антибиотикам. Теперь ученые пытаются разработать препараты на базе этого химического вещества, которые бы оптимально усваивались организмом человека.
Кстати, максимальное количество сульфорафона содержится в проростках брокколи. В отличие от многих других, это вещество все содержится в семени и по мере роста равномерно распределяется по всему растению, поэтому его количество на 1 г биомассы постоянно уменьшается. В маленьком нежном ростке, который и взять-то можно только пинцетом, и во взрослом растений, весом в 1 кг, содержится одно и то же количество сульфорафана.
Лично я обожаю брокколи, она гораздо вкуснее и полезнее цветной капусты. Перепробовала массу рецептов, но наилучший - это слегка отваренную в посоленной воде брокколи выложить в сотейник, залить густыми сливками и довести до кипения. Нежнейший вкус этого гарнира отлично подходит к блюду из морепродуктов, например, взять мидии, очищенные креветки и кольца кальмара, слегка обжарить их в оливковом масле, добавить пряности - и подать с брокколи в сливочном соусе. Пальчики оближешь!
Приятного аппетита!

Ответ от Вятич[гуру]
Ненавижу, Фу, блевотина!

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]