как есть сельдерей в сыром виде

Ответ от Джива[гуру]
Да, сельдерей не только можно, но и полезно есть в сыром виде, не подвергая термической обработке. Именно так он сохраняет максимум витаминов и считается одним из лучших продуктов для похудения. В пищу употребляют как стебли, так и очищенный корень. Самый простой способ — просто погрызть свежие стебли как самостоятельную закуску. Также сырой сельдерей отлично подходит для салатов. Его можно натереть на крупной терке или нарезать кубиком. Он хорошо сочетается с сырой морковью, зеленым яблоком, твердым сыром и репчатым луком. Лук для мягкости рекомендуется предварительно сбрызнуть лимонным соком и добавить щепотку сахара. Для заправки таких салатов идеально подходят сметана или майонез с добавлением лимонной цедры. Для пикантности в блюдо можно добавить измельченную зелень петрушки, чеснок или щепотку карри.