как готовить голубцы рецепт

Ответ от Ирина[гуру]
капуста
Для начинки:
250 г фарша
1 стакан гречки
1 луковица
шампиньоны
соль
перец
зелень
Для заливки:
400-500 мл кефира
2 яйца
сода на кончике ножа
2 ст. л. муки
200 г сметаны
200 г тёртого сыра
Капусту разобрать на листья и немного отварить в подсоленной воде .
Гречку отварить.
Луковицу мелко порезать и слегка обжарить на растительном масле.
Добавить фарш и грибы.
Хорошенько обжаривать до готовности, добавив специи.
Добавить гречку, всё хорошенько перемешать, обжаривать ешё 5 минут.
Снять с огня и дать остыть.
Заливка:
Яйца взбить с щепоткой соли.
Добавить кефир и размешать.
Всыпать соду и муку, перемешать
В капустный лист положить немного начинки и завернуть.
Завёрнутый голубчик хорошенько обмакнуть в заливку и выложить в смазанную маслом форму.
Залить голубцы оставшейся заливкой и смазать сметаной.
Присыпать сверху зеленью и посыпать тертым сыром.
Запекать в духовке при t 200 град. 30 минут.
Приятного аппетита!!
Ирина
Высший разум
(194063)
Пожалуйста! Удачи Вам!