Автор Елена Артемьева (Васильева) задал вопрос в разделе Вторые блюда
как приготовить карпа? лучше в духовке и получил лучший ответ
Ответ от Наталья Баранова[гуру]
Чтобы приготовить карпа в духовке, тщательно очистите рыбу, удалите жабры и внутренности, промойте и обсушите. Сделайте поперечные надрезы на боках для лучшего пропекания. Прекрасный вариант — запечь карпа в сметане. Натрите рыбу солью и перцем, обильно смажьте сметаной и запекайте до румяной корочки. За 5 минут до готовности посыпьте сыром пармезаном и допеките. Также отлично получается фаршированный карп. Обжарьте лук с шампиньонами, нафаршируйте брюшко, скрепите края зубочистками, а сверху смажьте майонезом. Запекайте при умеренной температуре 20–30 минут, часто поливая белым вином для сочности. Подавайте готовое блюдо с картофелем.
Ответ от Ђатьяна Смирнова[гуру]
Я просто обмазываю подс маслом и в духовку
Я просто обмазываю подс маслом и в духовку
Ответ от Trewzq[мастер]
почистить, хорошо вымыть, посолить, поперчить, внутрь положить нарезанный, посоленный и поперч. лучок, затем положить в рукав, или же просто смазать майонезом)
почистить, хорошо вымыть, посолить, поперчить, внутрь положить нарезанный, посоленный и поперч. лучок, затем положить в рукав, или же просто смазать майонезом)
Ответ от Константин Карасёв[гуру]
завернуть в фольгу.
завернуть в фольгу.
Ответ от Любовь Тян[гуру]
Карп вкусен фаршированный.. Потрошим его и снимаем чешую. Внутри и снаружи сбрызгиваем лимонным соком, затем натираем его приправами. Лук нарезаем небольшими квадратиками, обжариваем до золотистого цвета, затем добавляем шампиньоны. Этой начинкой фаршируем карпа, скрепляем место разреза деревянными зубочистками.. .
По всей рыбе делаем поперечные разрезы и смазываем его майонезом.. И в духовку....
Карп вкусен фаршированный.. Потрошим его и снимаем чешую. Внутри и снаружи сбрызгиваем лимонным соком, затем натираем его приправами. Лук нарезаем небольшими квадратиками, обжариваем до золотистого цвета, затем добавляем шампиньоны. Этой начинкой фаршируем карпа, скрепляем место разреза деревянными зубочистками.. .
По всей рыбе делаем поперечные разрезы и смазываем его майонезом.. И в духовку....
Ответ от Матвей Каретник[гуру]
"Пьяный" карп по-югославски
Карп в 2 кг, 3-4 головки чеснока, 250 мл белого вина, 150 г растительного масла, соль, перец по вкусу.
Зачищенного карпа посолить и оставить часа на два. Очистить чеснок и наполнить им карпа, зашить его, смазать рыбу растительным маслом, посыпать перцем и положить в продолговатый сотейник, смазанный жиром. Жарить при умеренной температуре (20-30 минут) в духовом шкафу и часто поливать белым вином.
"Пьяный" карп по-югославски
Карп в 2 кг, 3-4 головки чеснока, 250 мл белого вина, 150 г растительного масла, соль, перец по вкусу.
Зачищенного карпа посолить и оставить часа на два. Очистить чеснок и наполнить им карпа, зашить его, смазать рыбу растительным маслом, посыпать перцем и положить в продолговатый сотейник, смазанный жиром. Жарить при умеренной температуре (20-30 минут) в духовом шкафу и часто поливать белым вином.
Ответ от WUDU[гуру]
Промытого карпа всего посолить солью и не убирая чешуи, обмотать бинтом или марлей в три-четыре ряда. Сверху обмазать слоем глины и поставить в жарочный шкаф часа на два-четыре, в зависимости от массы рыбы. . Приятного аппетита!
Промытого карпа всего посолить солью и не убирая чешуи, обмотать бинтом или марлей в три-четыре ряда. Сверху обмазать слоем глины и поставить в жарочный шкаф часа на два-четыре, в зависимости от массы рыбы. . Приятного аппетита!
Ответ от Мария Горбунова[гуру]
Карп по-старопольски.
Рыба-2кг, лук-300г, чеснок-2 зубка, масло слив. -50 г, сметана 1 стакан, белое вино 1 стакан, сухое или десертн. , зелень петрушки. Соль, перец.
Лук мелко порезать, чеснок растереть с солью и припустить с маслом. Когда лук пожелтеет, доб. вино, закипятить, приправить солью и перцем. Нарезанную на порц. куски рыбу залить соусом и готовить в духовке (в тушилке) . Готовую рыбу выложить на блюдо. Соус слить, заправить сметаной, доб. зелень петрушки, если надо, добавить соль и перец, залить рыбу.
Карп по-старопольски.
Рыба-2кг, лук-300г, чеснок-2 зубка, масло слив. -50 г, сметана 1 стакан, белое вино 1 стакан, сухое или десертн. , зелень петрушки. Соль, перец.
Лук мелко порезать, чеснок растереть с солью и припустить с маслом. Когда лук пожелтеет, доб. вино, закипятить, приправить солью и перцем. Нарезанную на порц. куски рыбу залить соусом и готовить в духовке (в тушилке) . Готовую рыбу выложить на блюдо. Соус слить, заправить сметаной, доб. зелень петрушки, если надо, добавить соль и перец, залить рыбу.
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Карп запеченный в сметане
(рецепт от шеф-повара ресторана «Санкт-Петербург» Александра Чечина)
Замариновать крупного карпа в перце, смазав обильно сметаной, запекать в печи пока не зарумянится, посыпать сыром пармезаном и печь еще 5 минут. Уложить на картофель. Приготовить обычный сливочный соус с укропом. Полить, декорировать сладким перцем и луком шалотом.
1200 г карпа, 6000 г картофеля соте или вареного, 200 г сметаны 30%, укроп, пармезан, перец, лук
Карп запеченный в сметане
(рецепт от шеф-повара ресторана «Санкт-Петербург» Александра Чечина)
Замариновать крупного карпа в перце, смазав обильно сметаной, запекать в печи пока не зарумянится, посыпать сыром пармезаном и печь еще 5 минут. Уложить на картофель. Приготовить обычный сливочный соус с укропом. Полить, декорировать сладким перцем и луком шалотом.
1200 г карпа, 6000 г картофеля соте или вареного, 200 г сметаны 30%, укроп, пармезан, перец, лук
Ответ от Ёветлана[гуру]
Запечь его с луком и зеленью.
Запечь его с луком и зеленью.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: как приготовить карпа? лучше в духовке
как готовится карп в сметане или в майонезе?
Карп получился очень даже нежным. Только слегка жирноватым. Так что, рецепт будет слегка
подробнее...
Как правильно приготовить зеркального карпа? В духовке
Для начала нужно подготовить рыбу. Разделать внутренности, обязательно отрезать жабры почистить от
подробнее...
Как вкусно приготовить рыбу в духовке?
Карп венгерский запеченный с овощами
Хочу рассказать о своем любимом рецепте
подробнее...
Поделитесь рецептом, как приготовить карпа.
Рецепты приготовления карпа
1. Классический рецепт приготовления карпа. Очищенного, вымытого и
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Какое ещё блюдо можно приготовить из карпа? внутри
Карпа запеченного в духовке моя жена готовит с овощами, а я выкладываю её рецепт для запеченного
подробнее...
Как вкусно запечь карпа в духовке?
КАРП, ЗАПЕЧЁННЫЙ С ЯБЛОКАМИ И ЛУКОМ
1-1.5 кг рыбы
1 - яблоко (кисло-сладкое)
1
подробнее...
как тушить рыбу?
Чтобы приготовить вкусную тушеную рыбу с картофелем, лучше всего использовать минтай, хек или
подробнее...
какое блюдо можно приготовить из рыбы на ужин
При проблемах с животиком у грудничков давать Хилак Форте не рекомендуется, так как этот препарат
подробнее...
Как лучше дома, в духовке приготовить леща запечёного в фольге??
я делаю так карпа, режу, посыпаю солью + приправа для рыбы, лук кольцами или полукольцами, на него
подробнее...
Подскажите как вкусно приготовить в духовке крупного карпа? Заранее спасибо
1 карп весом около 3 кг, 400 г лука, 400 г копченого сала, 100 г сливочного масла, 300 мл сметаны,
подробнее...
как готовить карпа?
Карп рождественский
Ингредиенты:
• 1,5 кг карпа
• 120 мл уксуса
• 120 мл сухого
подробнее...