Автор Ђай Ли задал вопрос в разделе Вторые блюда
Тесто для блинов, как приготовить ? и получил лучший ответ
Ответ от Ну Саша, ну![гуру]
Смешать два яйца с одним стаканом молока и солью (по вкусу) , всыпать один стакан муки и вымесить тесто, чтобы не было комков. Затем выдержать тесто 10 минут. Хорошо разогреть сковороду, смазать ее маслом и налить ложкой тесто на сковороду, быстро повертывая ее, чтобы тесто разлилось по всей сковороде ровным и тонким слоем. Подрумянившийся с одной стороны блинчик перевернуть и выпечь с другой стороны. Готовые блинчики укладывать один на другой, сбрызгивая каждый каплями растительного масла или топленого сливочного.
Ответ от @@@[гуру]
1 стакан молока
1 яйцо
2.5 ст. ложки с большой горкой муки
1.5 ст. л сахара
щепотка соли
Все хорошо взбить в миксере. В конце добавить немного раст. масла.
Получается где-то 10 блинчиков тоненьких.
1 стакан молока
1 яйцо
2.5 ст. ложки с большой горкой муки
1.5 ст. л сахара
щепотка соли
Все хорошо взбить в миксере. В конце добавить немного раст. масла.
Получается где-то 10 блинчиков тоненьких.
Ответ от Елена Синельникова[гуру]
БЛИНЫ
На 1л молока я кладу 2-3 яйца, примерно 1ч. ложечку соли, несколько ложек подсолнечного масла и 2 ч. лож. сахара. А муки кладу, чтобы тесто было как сметана (не густая ). Перед первым блином сковородку разогреваю и лью немного подсолн. масла, потом уже не надо. Складываю блины один на другой и смазываю каждый сметаной или маслом и посыпаю сахаром (если не предполагается мясная начинка) .
БЛИНЫ
На 1л молока я кладу 2-3 яйца, примерно 1ч. ложечку соли, несколько ложек подсолнечного масла и 2 ч. лож. сахара. А муки кладу, чтобы тесто было как сметана (не густая ). Перед первым блином сковородку разогреваю и лью немного подсолн. масла, потом уже не надо. Складываю блины один на другой и смазываю каждый сметаной или маслом и посыпаю сахаром (если не предполагается мясная начинка) .
Ответ от Iria[гуру]
Рецепт риготовления дрожжевых блинов, подробный с фотографиями:
Рецепт риготовления дрожжевых блинов, подробный с фотографиями:
Ответ от Ирина т[гуру]
Вода теплая, яйцо, соль, сода, сахар, масло растительное, мука- все взбить мутовкой или венчиком тесто жидкое, сковородку разогреть и смазать маслом расстительным, первый блин толстый остальные тоненькие и с дырочками- ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Вода теплая, яйцо, соль, сода, сахар, масло растительное, мука- все взбить мутовкой или венчиком тесто жидкое, сковородку разогреть и смазать маслом расстительным, первый блин толстый остальные тоненькие и с дырочками- ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Ответ от Ольга Александрова[гуру]
Ингредиенты: 1 литр кефира
3 яйца
1 ч. л. соли мука
1 ч. л. соды подсолнечное масло
сливочное масло
Смешать кефир, яйца и соль. Постоянно помешивая, подогреть на плите так, чтобы палец терпел. Добавить муки, как на тесто для оладьев. В стакане кипятка развести соду и влить в тесто. Перемешать. Добавить 3-4 ст. л. подсолнечного масла. Тесто готово. Выпекать на растительном масле (хотя мне больше нравится смазывать сковороду салом, как я и поступила сегодня) . Горячие помазать сливочным маслом и посыпать сахаром.
Ингредиенты: 1 литр кефира
3 яйца
1 ч. л. соли мука
1 ч. л. соды подсолнечное масло
сливочное масло
Смешать кефир, яйца и соль. Постоянно помешивая, подогреть на плите так, чтобы палец терпел. Добавить муки, как на тесто для оладьев. В стакане кипятка развести соду и влить в тесто. Перемешать. Добавить 3-4 ст. л. подсолнечного масла. Тесто готово. Выпекать на растительном масле (хотя мне больше нравится смазывать сковороду салом, как я и поступила сегодня) . Горячие помазать сливочным маслом и посыпать сахаром.
Ответ от Івиллинг[гуру]
Прочитала все предыдущие ответы и все-таки блинчики получаются "вкусняшки" когда на 1 литра молока (4 стакана) ШЕСТЬ яиц, соль, сахар по вкусу+ столовую ложку растительного масла, добавляю муки на глаз (можете использовать предыдущие рецепты). Объеденье-САМА ХОЧУ .С любой начинкой.
Прочитала все предыдущие ответы и все-таки блинчики получаются "вкусняшки" когда на 1 литра молока (4 стакана) ШЕСТЬ яиц, соль, сахар по вкусу+ столовую ложку растительного масла, добавляю муки на глаз (можете использовать предыдущие рецепты). Объеденье-САМА ХОЧУ .С любой начинкой.
Ответ от ВИКТОР АСТЕРОИД[мастер]
СУПЕР ТОНКИЕ БЛИНЧИКИ (сайт kyxarka.ru от автора)
СОСТАВ:
Молоко - 500 мл
Мука - 4 столовые ложки с горкой
Крахмал- 4 столовые ложки
Яйца - 4 штуки
Растительное или растопленное сливочное масло - 2 столовые ложки
Сахар - по вкусу (я обычно беру 1 - 2 столовые ложки)
Соль - небольшая щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Я замешиваю тесто для блинчиков без использования миксера. Это позволяет приготовить блинчики более однородной структуры, без маленьких дырочек.
Для приготовления теста смешайте муку, крахмал, соль и сахар. Добавьте к сухой смеси яйца, размешайте. Постепенно влейте, постоянно размешивая, теплое молоко.
Тщательно вымешайте тесто, чтобы избавиться от комков. Если вам не удалось от них избавиться полностью, процедите смесь через сито. Добавьте растительное или растопленное сливочное масло. Еще раз все хорошенько размешайте. В результате у вас должно получиться довольно жидкое тесто. Дайте ему настояться в течение 30 минут. Это позволит набухнуть клейковине муки и ваши блинчики будут более эластичными, не будут рваться при выпечке.
Я смазываю сковородку маслом только для выпечки первого блинчика. Все остальные блины я выпекаю уже на сухой сковороде
СУПЕР ТОНКИЕ БЛИНЧИКИ (сайт kyxarka.ru от автора)
СОСТАВ:
Молоко - 500 мл
Мука - 4 столовые ложки с горкой
Крахмал- 4 столовые ложки
Яйца - 4 штуки
Растительное или растопленное сливочное масло - 2 столовые ложки
Сахар - по вкусу (я обычно беру 1 - 2 столовые ложки)
Соль - небольшая щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Я замешиваю тесто для блинчиков без использования миксера. Это позволяет приготовить блинчики более однородной структуры, без маленьких дырочек.
Для приготовления теста смешайте муку, крахмал, соль и сахар. Добавьте к сухой смеси яйца, размешайте. Постепенно влейте, постоянно размешивая, теплое молоко.
Тщательно вымешайте тесто, чтобы избавиться от комков. Если вам не удалось от них избавиться полностью, процедите смесь через сито. Добавьте растительное или растопленное сливочное масло. Еще раз все хорошенько размешайте. В результате у вас должно получиться довольно жидкое тесто. Дайте ему настояться в течение 30 минут. Это позволит набухнуть клейковине муки и ваши блинчики будут более эластичными, не будут рваться при выпечке.
Я смазываю сковородку маслом только для выпечки первого блинчика. Все остальные блины я выпекаю уже на сухой сковороде
Ответ от Ольга Иванова[активный]
Молоко -1 литр, сахар по вкусу, соль по вкусу, ванилина чуть-чуть, муки на глаз чтоб было не слишком крутое тесто, яйца 5-6 штук. Молоко подогреть слегка чтоб растворить сахар и соль. Разбить яйца и добавить муку и все перемешать, в конце добавляем растительное масло и выпекаем блины. А еще блины готовят с минеральной водой и кефиром и я пробовала и получаются тоненькие блинчики:)
Молоко -1 литр, сахар по вкусу, соль по вкусу, ванилина чуть-чуть, муки на глаз чтоб было не слишком крутое тесто, яйца 5-6 штук. Молоко подогреть слегка чтоб растворить сахар и соль. Разбить яйца и добавить муку и все перемешать, в конце добавляем растительное масло и выпекаем блины. А еще блины готовят с минеральной водой и кефиром и я пробовала и получаются тоненькие блинчики:)
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Тесто для блинов, как приготовить ?