как называется гранатовый соус

Ответ от Dan dan[мастер]
так и называется "нашараб"

Ответ от Владимир[гуру]
Наршараб - концентрированный гранатовый сок с сахаром

Ответ от Нигора джамолова[гуру]
гранатовый соус

Ответ от Наталья Андрушкевич[гуру]
Ингредиенты
брусника 500г.
сахар 50г.
вино кр. сух. 50г.
барбарис 5г.
можжевеловая ягода 5г.
сироп гранатовый 2ст. л. (нашраб)
татарскии острый соус 2ст. л. (балтимор)
Способ приготовления
Бруснику, сахар, барбарис, можжевеловую ягоду соединяем вместе и ставим на огонь. Температура должна быть невысокая, чтобы не допускать сильного кипения. Томим минут 15 пока брусника не даст больше сока и не впитает ароматы барбариса и можжевельника. И когда вы чувствуете что все... аромат ягод благоухает, а бруснике больше нечего отдать, пробиваем через сито. Дальше соединяем остальные ингредиенты и выпариваем соус до загустения минут 15. К дичи и ягненку просто высший пилотаж! Вариаций со специями море фантазируйте, творите! Приятного аппетита!! !
Печень в гранатовом соусе
Способ приготовления
Подготовленную печень ломтиками обвалять в муке ( я обваляла в манке) обжарить на сковороде в разогретом растительном масле. Выжать из гранатов сок ( я взяла сразу нашраб и добавила туда соевый соус, так как на мой вкус нашраб мне кажется сладковатым, а концентрированного гранатового сока у нас нет) , добавить соль, острый стручковый молотый перец ( или чили) , измельченную кинзу и все тщательно перемешать. Влить этот соус в сок от жарения и залить готовую печень, уложенную на блюдо.
Украсить блюдо. Хорошо как в горячем, так и холодном виде

Ответ от Катя[эксперт]
наршараб

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]