как потушить свинину

Ответ от Ларочка[гуру]
с капустой и черносливом - объедение

Ответ от MOSKWA[гуру]
Свинина с орехами и ананасом2 кг свинины, 1 консервированный ананас дольками, 1 стакан очищенных грецких орехов, жирный майонез 250 г, сыр 200-300 г, мотолый перец, сольНарезать мякоть свинины ломтями размером с ладонь и толщиной не более 1 см. Удобнее резать немного подмороженное мясо. Отбивать до тех пор, пока кусочки не станут тонкими и более широкими. На сковороде подсушить мелко порезанные грецкие орехи. Каждый ломтик мяса посыпать молотым перцем, немного посолить по вкусу, на край выложить ложку ананасов, щепотку орехов, тертый и смешанный с майонезом сыр. Свернуть, не стягивая туго, сколоть деревянной шпажкой или связать ниткой. Жарить в духовке на умеренном огне.Вариант быстрого рецепта:На отбивную положить кольцо ананаса, в его центр - орехи, сверху - сыр с майонезом и запекать до готовности на противне с маслом.

Ответ от Valyta это аббревиатура[гуру]
мясо - 1 кгрепчатый лук - 3 большихсметана - 300-400 гмайонез - 150 гчернослив - 50-100 гкурага - 50-100 горехи - 50-100 гСвинину нарезать кусочками толщиной 1-2 см, чуть обжарить. Нарезать кольцами репчатый лук, чуть обжарить. В мясо я не добавляю никакого масла, а в лук - немного оливкового (я подсолнечным не пользуюсь) . Лук и свинину тушить в сотейнике минут 20 (добавить воды) . После добавить сметану, смешанную с майонезом, тушить минут 10. Затем добавить грецкие орехи, курагу и чернослив, тушить все вместе минуты 2-3. Выгнать всех из дома, взять вилку и слопать все это (шутка) . Надеюсь, что понравится. Рекомендации: Если любите пожирнее, то используйте больше майонеза, меньше сметаны. Насчет предварительного замачивания кураги и чернослива - это смотря какие покупать. Я покупаю уже мягкие, такие размачивать не надо и вываривать тоже. Хорошо, когда и курага, и чернослив не разваливаются, поэтому и тушить мясо с ними надо минуты 2-3.

Ответ от Yana ***[гуру]
Попробуйте так: порезать небольшими кусочками и замочить в соевом соусе с луком, потушить. Соль и перец - немного добавить в конце, можно и не добавлять. Тушится мясо в таком маринаде быстро, получается мягким, с нежным вкусом.

Ответ от Анастасия Фокина[мастер]
самое быстрое и простое (но очень вкусно): с чесноком, тертым сыром и майонезом!

Ответ от тюряга 430T#[новичек]
приправа зира соя жень шень уксус перец красный

Ответ от Ђатьянушка[гуру]
Свинина в ананасе---------------------НУЖНО: ананас, 400 г свинины, 300 г сыра «Маасдам» , маслины, укроп, петрушка, кинза, приправа для гриля (в пакетике) , 2 дольки чеснока, соль, перец, майонез, растительное масло. ГОТОВИМ: 1. Ананас разрезать вдоль, вынуть мякоть и порезать. 2. Свинину мелко порезать и обжарить на сковороде с солью, перцем и другими специями. 3. Сыр натереть, чеснок мелко порезать и смешать. 4. В половинки вычищенного ананаса поочередно положить слой свинины, слой мякоти ананаса, слой сыра с чесноком, слой нарезанной зелени, слой майонеза. 5. Хвостик ананаса обернуть фольгой, чтобы не обгорел. На противень под ананас тоже положить фольгу. Запекать 15 минут. 6. Готовое блюдо украшаем порезанными маслинами, зеленью, кусочками ананаса. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. -----------------------------------------Замочить свиные отбивные в соке от консервированных ананасов на 1.5 часа. Потом прожарить (на чугунной сковороде) . После того, как перевернули мясо, выложить на каждый кусок по ломтику ананаса, засыпать сверху тертым сыром и запечь до готовности.Свинина с ананасами---------------------Ингредиенты:1 кг свиной вырезки, банка консервированных ананасов, 200 г твердого сыра, соль, перец, листья салата, сладкая паприка, майонезИнструкции:Свинину вымыть, обсушить и нарезать на порционные куски, толщиной около 0,5 см. Хорошенько отбить, посолить и поперчить по вкусу. Из банки консервированных ананасов слить сок и замочить свинину в этой жидкости часа на 3,5. Ананас нарезать мелким кубиком, сыр натереть на терке. Противень смазать сливочным маслом, выложить куски свинины, предварительно смазанные майонезом. На каждый кусок мяса выложить квадратики ананасов, посыпать тертым сыром и красной сладкой паприкой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать до готовности мяса. Натуральная отбивная в сметанно-сырном кляре 3-4 натуральных отбывныхкляр2 яйца100 г сметаны 20%100 г тертого сыра20-30 г укропаНарезать свинину на порционные куски (шейка, карбонат, мякоть лопатки) , отбить, посолить, поперчить, приправить любимыми специями.Приготовить кляр: Разбить яйца, размешать, добавить тертый сыр (в моем случае Атлет) , сметану и мелко порезанный укроп. Обваливаем отбивную в муке (чтобы хорошо пристал кляр) , затем опускаем в миску с кляром, хорошо обмакиваем и жарим в разогретом масле по 3-5 минут с каждой стороны (извиняюсь за качество фотки - сфотографировала последнюю отбивную)Мои комментарии: Кляр не должен быть жидким, если у вас сметана низкой жирности, добавьте дополнительное яйцо или сыр. Попробуйте сначала пожарить небольшой кусочек, тогда вам будет ясно, стоит ли вбивать дополнительное яйцо (сыр) .Свиные отбивные под цыганским соусом свиные отбивныепанировачные сухари1 сладкий перец500мл цыганского соуса (Zigeunersаuce)300-400мл жирных сливок 30%соль4-5 ст л растительного маслаМясо промыть, посолить и панировать в сухарях. Обжарить с каждой стороны 2 минуты. Сложить в форму для запекания слегка друг на друга. Сладкий перец порезать на мелкие кусочки и посыпать мясо. В отдельной чашке смешать цыганский соус и сливки, получившимся соусом залить мясо.Запекать в духовке при температуре 200градусов примерно 60-70 минут. Золотое руно свининабанка консервироанных ананасовлуковица200 г шампиньоновсыр 100 гсольперецМясо нарезать не тонко, слегка отбить и замочить на 2-3 часа (я на ночь) сиропом от консервированных ананасов. Затем разложить мясо на противне, посолить, порперчить. На каждый кусок дольки ананасов, обжаренные шампиньоны с луком и посыпать обильно сыром. Запекала на небольшом огне около часа. Луковые кармашки 1кг свинины2-3 луковицысольчёрный перецсмесь любых травокрастительное маслоБерём кусок свинины с шейной части, моем и нарезаем на порционные куски. В каждом кусочке при помощи острого ножа делаем разрез ввиде кармашка. Мясо посыпать солью, перцем и смесью любых трав, мариновать приме

Ответ от Лунёнок[гуру]
В апельсинах или с консервированным ананасом и с орешками - будет сладкая.

Ответ от Марина Яковлева[гуру]
Слой - картофеля, слой - свинины, слой лука, сверху полить сметанкой с чесночком и зеленью. Минут на 40-50 в духовку. Не забудьте посолить и поперчить! Приятного аппетита!

Ответ от Alla (ICQ 605427434)[гуру]
Если по проще, то можно так.Свинину (лучше постную) нарезать порционными кусками, слегка обжарить, затем добавить соленые (маринованые) помидоры без кожицы (можно помидоры измельчить в блендере или потереть на крупной терке) и тушить до готовности. Ну а гарнир можно любой.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]