как пожарить куриные сердечки

Ответ от Лидия молокина[гуру]
Моя дочка делает так: промыть и дать стечь воде или промокнуть бумажной салфеткой.
В сотейнике или на сковороде с антипригарным покрытием обжарить со всех сторон до образования запекшейся корочки небольшую порцию, чтобы сердечки располагались в один слой и без дабавления масла на существенном, но не чрезмерном огне (недолго 5-7 минут, определять по виду сердечек) . Перед окончанием накапать на сердечки соевый соус (вместо соли) и пошевелить их ещё пару минут. Важно, чтобы они были свежими, а не разморожеными. Ничего не могу сказать насчёт "правильности", получается
вкусно но сомневаюсь, что сердечки могут быть мягкими: это ведь самая накачаная мышца в организме.
Попробуйте небольшую порцию, может быть понравится. И готовится без заморочек!