Автор Џ задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Как ВКУСНО пожарить креветки? и получил лучший ответ
Ответ от Ђ@нюшк@[гуру]
Рецепт из Испании.
берешь креветки тигровые, обжариваешь на оливковом масле, причем масла должно быть много, чтоб они в нем кипели, добавляешь мелко нарезанный (не раздавленный, а именно мелко нарезанный) чеснок, травки по вкусу, и обязательно красного перца. получается термоядерно, но очень вкусно. а потом с особым смаком из сковородочки булочкой вот это вот самое чесночно перченое масло подъедаешь.
мороженые ОЧИЩЕННЫЕ креветки ЗАЛИТЬ ГОРЯЧЕЙ ВОДОЙ отварить буквально 2 минуты-с солью чуть-чуть (НЕ ПРИНЦИПИАЛЬНО С СОЛЬЮ) .
Слить воду. в СКОВОРОДУ ВЛИТЬ ОЛИВКОВОЕ (ПОДСОЛНЕЧНОЕ) МАСЛО. Пообжаривать немножко на сильном огне -кинуть чеснок порезанный, укроп (свежий, сушеный) ПЕРЕМЕШАТЬ, ВЛИТЬ СОЕВЫЙ СОУС 1 СТ. ЛОЖКУ. Пообжаривать в этом. Обычно досаливать не требуется-соус соленый, но чуть можно пока горячие .Поперчить слегка перцем красным и черным. Иногда ХМЕЛИ-СУНЕЛИ -ОЧЕНЬ ХОРОШО ПОДХОДИТ.
На всю операцию времни буквально 3-4 минуты.
Сразу есть.
ОЧЕНЬ вкусно есть макая в кетчуп на тарелке.
Креветки чистите, делаете на них небольшие засечки ножиком.
В разогретое масло (кунжутное) бросаете креветки, и жарите 3 минуты, добавляете зелень и давленый чеснок, поливаете соком лимона. Соль-перец по вкусу. Еще минута и все - снимаете с огня и даете постоять под крышкой минут 5.
а я жарю их так - на сковородку наливаю немного растительного масла, высыпаю креветки, прогреваю и довавляю соевый соус и немного майонеза, а в конце приготовления еще сбрызгиваю кунжутным маслом . Соус должен получиться немного пересоленным, но вкуса это не портит нисколько. Вкусно !!!
поджарить слегка лук, добавить мелко нарезанную головку чеснока, потом добавь креветки и буквально 5мин протуши все вместе, если это будешь готовить из королевских креветок можешь в конце добавить томатного соуса, но это уже на любителя. не готовь долго креветки от этого их мясо становиться твёрдым и потеряет свой вкус, да ещё чуть не забыла перед тем как бросать креветки можешь лук и чеснок протушить в небольшом количестве белого вина.
Наливаете на разогретую сковородку растительное масло лучше оливковое) , бросьте туда несколько зубчиков чеснока, Когда чеснок обжарится, выбросьте его и в это масло кладите креветки, обжарьте их, в конце жарки полейте свежевыжатым соком лимона.
krevetki nugno razrezat povdol i garit, kak napisala Tanjushka "rezept iz ispanii"...
Обмакните в кляр и обжарьте до золотистого цвета. Готовим кляр: смешиваем муку, 2 яйца, соль, немного воды, должно получиться по консистенции как густая сметана, затем добавляем много чеснока
Сырые креветки (желательно тигровые) надо замариновать на пол часика :не много лимонного сока, соевого соуса, соль, специи для морепродуктов, чеснок подавить, измельчённый грецкий орех, базилик, петрушка. Потом жарить на оливковом масле порциями вместе с маринадом.. . Если хоть раз попробуете то потом будите делать так всегда. Пальчики оближеш!
свежие креветки в панцире выложить на слегка смазанную (почти сухую! ) оливковым маслом сковороду, жарить 1 минуту с каждой стороны - не передержите, иначе они станут "резиновыми". в Испании их не портят приправами, а стараются сохранить натуральный вкус. (и уж тем более не едят с кетчупом :)) )
ну действительно хи обычно варят. но мой знакомый итальянец такие штуки творит с этими море продуктами)) ) большие криветки он жарил нам на специальной сковороде для стейков. ну такая с выпуклыми полосами. а если с пастой, то в сковороде в разогретое оливковое масло бросает крупные зубчики чеснока, через минуту вынимает и бросает туда мидии и криветки и почти сразу же заливает кружкой белого столового вина. как запах спирта исчезнет бросает туда отвареные макароны типа спагетти . подает с лимоном и разными другими соусами в отдельной посуде. мы чуть языки не проглотили)) приятного аппетита.
Как пожарить креветки, чтобы сочные были? Может мариновать надо?
В огнеупорную форму выложить креветки, посыпать солью и полить лимонным соком, добавить немного
подробнее...
Как приготовить вкусный жюльен? Заранее спасибо!!!
Жульен.
Немного пожарить репчатого лука, добавить мелко порезанные шампиньоны, куриную грудку,
подробнее...
что приготовить на день рождение? попроще, недорого, но вкусно! дайте рецепт!
Машенька попробуйте вот это, очень просто и не дорого!! !
* 500 г баклажанов
*
подробнее...
как готовиться жульен с грибами
Жульен.
Немного пожарить репчатого лука, добавить мелко порезанные шампиньоны, куриную грудку,
подробнее...
Как правильно приготовить "Жульен" из грибов?
Жульен из грибов
Основной составляющей жульена является сыр. В качестве начинки могут
подробнее...
как вкуснее приготовить креветки???
чтоб креветки были сочные их не размораживая нужно кинуть в еще холодную воду в кастрюлю, после
подробнее...
Купил очищенные креветки. Хочу пожарить их. Как их приготовить?
разогрейте оливковое масло (какое вкусно вам) , добавьте измельченный чеснок, чуть зазолотился -
подробнее...
А как приготовить жюльен?
2 луковицы, 400~500г куриного мяса (например, 2 окрочка) , 250г свежих грибов, 2 ст ложки муки,
подробнее...
Что можно приготовить на ужин вкусно и быстро, но БЕЗ духовки?
Филе куриной грудки нарезать на мелкие кусочки. Обжарить в небольшом количестве масла на сковороде.
подробнее...
как пожарить рожки быстро и вкусно в семье со средним достатком?
Нарезаем тонко-тонко и мелко-мелко 2-3 зубчика чеснока, корешки укропа, петрушки, луковицу
подробнее...
подскажите какой-нибудь вкусный салатик из морепродуктов (креветки, кальмары)
Салат из кальмаров с грибами
Требуется:
- кальмары - 500г
- вешенки - 500г
Как пожарить королевских креветок? Что-бы вкусно было
Рецепт блюда с королевскими креветками с огурцом и ананасом
На 4 порции блюда
подробнее...