как правильно жарить свинину на сковороде

Ответ от Juicy Fruit[гуру]
Обязательно глубокой прожарки.

Ответ от этоятакая[гуру]
Нарезать на порционные куски, отбить, посолить, поперчить. Сложить в глубокую тарелку, залить молоком. Через почасика, а если есть время -то можно и подержать 2часа в молоке. Достаете, сразу в муку и потом обмакнуть в яйцо. Обжарить с 2-х сторон до зарумянивания, Прекрасная корочка и нежное внутри !

Ответ от Мышь Белая[гуру]
Если её жарить НЕ для того чтобы дальше тушить или ещё что, тогда нужно куски свинины накрыть крышкой и хорошо протушить, помешивая, минут 20. Затем снять крышку и жарить пока вся жидкость не испариться. в самом конце посолить и поперчить.
Можно добавить нарезанный лук, (после того как снимите крышку)

Ответ от Анатолий Сергеев[гуру]
кладу на горячую сковороду... часто переворачиваю... в конце приготовления одну сторону с корочкой... а главное оставить немного недоготовленной... оно тогда прикольней и оригенальней разварившего готового... это у меня но кадый делает по своему вкусу и рецепту... выберай по себе и гость... угодай....

Ответ от Алексей Непогодьев[гуру]
медленно берёшь сковороду, ставишь на огонь, кладёшь на неё свинину...

Ответ от Пичужка[гуру]
В принципе, жарить мясо не очень сложно. Главное, следить за огнем. Также длительность приготовления мяса зависит от его толщины. Если мясо тонко отбито, то оно обычно жарится в течение 10 минут на большом огне. Если же мясо толсто порезано, то на его приготовление понадобится много времени.
Перед тем, как жарить мясо на сковороде, нужно хорошо разогреть ее на плите.
О том, как жарить свинину на сковороде, можно написать очень много. Все зависит от части свинины. Например, если это отбивные котлеты или толстые куски, то начинать жарить надо в горячем жире. Это делается для того, чтобы мясо подрумянилось. После того, как мясо подрумянится, огонь стоит убавить и жарить мясо под крышкой до готовности.
Если кусочки маленькие, то лучше всего, чтобы мясо погружалось в масло целиком. Можно кусочки запанировать мукой, тестом или смесью яиц с сухарями.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]