как приготовить фасоль белую вкусно на гарнир

Ответ от Дарья Олеговна[мастер]
Белая фасоль по-флорентийски
Способ приготовления:
Замочить фасоль в холодной воде на 3-4 часа или на ночь. Когда фасоль разбухнет добавить к ней масло, растертый чеснок, веточку шалфея, дольки помидора и крупно нарезанный сельдерей, приправить солью и перцем. Поставить кастрюлю на слабый огонь и варить примерно 2 часа. Блюдо подать на первое.
На другой день итальянцы едят это блюдо уже как второе, в разогретом виде. Для этого нужно потушить несколько листиков шалфея, зубчик чеснока и веточку розмарина в 2 столовых ложках растительного масла. Если от чеснока блюдо потеряет цвет, прибавить 1.5 столовые ложки томата-пюре. Этот соус перемешать с оставшейся со вчерашнего дня фасолью и потушить в течение 10 минут.
Котлеты из фасоли
Ингридиенты - белая фасоль - 400-500г
- белый хлеб - 2-3 кусочка
- мука - 1-2 ст. л.
- молотые сухари - 1 ст. л.
- соль - по вкусу
- молотый перец - по вкусу
- зелень укропа - по вкусу
- растительное масло - для жарки
- сухари - для панировки.
Как приготовить Для котлетной массы: сваренную в подсоленной воде и остывшую белую фасоль (400-500 г) пропустить через мясорубку вместе с замоченным в воде кусочком белого хлеба. Добавить муку, соль, молотый черный перец и получившуюся масс; тщательно вымешать и слегка взбить. Для густоты массы можно добавить 1 полную ст. ложку молотых сухарей. Дать массе постоять 30-40 минут.
Разделать небольшие котлетки, запанировать их в толченых сухарях, обжарить на хорошо разогретой сковороде в растительном масле. Подать горячими. Гарнировать котлеты или крокеты жареным или отварным картофелем, обильно посыпать рубленой зеленью укропа. Отдельно в соуснике подать острые соусы или приправы.

Ответ от Наталия Н[гуру]
Отварить фасоль - не менее 3-х часов. Смешать с обжаренным на масле луком, добавить соевый соус и зубчик чеснока. Вкуснятина!

Ответ от Елена Синельникова[гуру]
Замочить на ночь. Поставить варить и добавлять понемногу холодную воду, чтоб быстрее сварилась. Когда почти готова, добавить много поджаренного лука с тертой морковью и лавр. лист. Посолить, поперчить и посахарить по вкусу. Добавить ч. ложечку муки для густоты. Довести до готовности и -приятного аппетита!

Ответ от For_liliy[гуру]
САЛАТ ИЗ БЕЛОЙ ФАСОЛИ
Белая фасоль - 250 г, растительное масло - 3 столовые ложки, уксус-2 столовые ложки, репчатый лук-2 головки, горчица - 1 чайная ложка, зелень укропа, соль и перец по вкусу. Перебрать фасоль, тщательно вымыть и замочить в воде на 8-10 часов. Поставить варить, опустив в холодную воду. Когда закипит, оставить на огне 10 минут, после чего откинуть на сито, залить опять холодной водой и варить на слабом огне 2-3 часа. Готовую фасоль откинуть на сито, сложить в салатник и дать остыть, затем положить мелко нарезанный лук, соль и перец по вкусу, мелко нарезанный укроп, полить маслом и уксусом и украсить кольцами лука и укропом.
--------------
Пюре из белой фасоли к котлетам
Гарниры | 400 г фасоли замачивают на 8-10 часов, затем готовят, как и “Белую фасоль для винегрета, к салату, к разварной, жареной говядине и баранине”
Затем протирают сквозь сито, солят, добавляют масло, размешивают и гарнируют котлеты.
Фасоль - 400 г, лук репчатый - 1 шт. , петрушка, сельдерей, порей - по 10 г, тмин, гвоздика - по 5 г, морковь - 1шт., оливковое масло - 1 ст. ложка, сок лимона - 1 ст. ложка, зелень петрушки, укропа, соль, перец по вкусу.

Ответ от Доктор Хаус[гуру]
Фасоль размочить, я обычно в воду солёную на ночь оставляю. А потом варю с пол часа и на друшлаг промываю. На сковороду общариваю морковь, лук и томатную пасту. Кладу фасоль. Заливаю кипятком и тушу до готовности.. А консервированную фасоль кладу в салат с огурцами свежими и помидорами, лук зелёный...

Ответ от НЕРЕАЛЬНА-Я!!![гуру]
фасоль так долго варить))

Ответ от Игорь Марков[гуру]
Кус-кус (Тунис) .
Разварить фасоль без соли, размять в пюре. Добавить оливковое масло, семечки кунжута, лимонный сок и обжаренный лук. Украсить листиками мяты.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]