как приготовить картофельные крокеты

Ответ от MOSKWA[гуру]
Крокеты из картофеля с хлебными сухариками (Немецкая кухня)
6-7 картофелин, 1 яйцо, 2 ст. л. муки, 1/4 батона, 2 ст. л. сливочного масла, соль по вкусу.
Картофель отварить в кожуре, очистить и натереть на терке. Добавить яйцо, муку, соль, вымешать и разделать на крокеты. Хлеб нарезать мелкими кубиками, обжарить на масле и вложить по несколько штук в картофельные крокеты. Придав крокетам форму шариков, отварить их в подсоленной воде на слабом огне. Подавать как самостоятельное блюдо, полив сметаной, или в качестве гарнира.