Автор Ll задал вопрос в разделе Вторые блюда
Как правильно и вкусно приготовить куриные сердечки охлажденные, чтобы были мягкие и нежные по вкусу? и получил лучший ответ
Ответ от Катя-Катерина[гуру]
Макаревич поделился, его изобретение, "Беспокойные сердца" называется. И даже говяжье можно... Я раньше не ела сердце, видимо, его просто плохо готовили. Это теперь одно из праздничных блюд в нашей семье.Много лука. 1/1 с мясом, или больше. Прокалить много масла без запаха, как пойдет дымок-1 ч. л. красного перца или приправы для корейской моркови. Всыпать лук. Как позолотеет (огонь не убавлять, по максимуму) положить очищенные от прожилок сердечки (жир, особенно с говяжьего, тоже лучше удалить) и, посолив, тушим, не накрывая крышкой, минут 20,. На гарнир- картошечку!
Сердечки ( 0,5 кг) обжарить на раст. масле до корочки, подсолить, добавить немного воды, закрыть крышкой, протушить полчасика. Сделать соус: в стакан воды добавить ст. ложку муки, 2 ст. ложки сметаны, приправу карри ( по вкусу) , хорошо размешать, чтобы не было комочков, залить сердечки, довести до кипения, убавить огонь до мин. закрыть крышкой, потушить еще минут 10. Очень вкусно, на гарнир подойдет картошка, гречка, макароны, рис.
Куриные сердечки. Как приготовить кур. сердечки, чтоб они мягкие были и вкусные. У меня, как резина получаются.
может вы их перевариваете? ? тогда мяско стаёт резиновым. я сперва вымачиваю сердечка, потом варю с
подробнее...
Как приготовить домашние пельмени?
Для начала приготовим фарш. Мясо, лучше всего взять свинину пополам с говядиной, нужно два раза
подробнее...
Как правильно приготовить оленину- чтобы была мягкая и без вкуса дичи ?
Готовила буквально вчера. Порезала на кусочки. Замариновала на ночь (лимонный сок+специи по вкусу).
подробнее...
Как приготовить грибной жульен
Жульен особый
300 г куриного мяса, 0,5 кг шампиньонов, 1 большая луковица,
200 г сметаны
подробнее...
Как приготовить дома- Шаурму?
Шаурму готовим дома
Шаурма
цыпленок
морковь
капуста
подробнее...
подскажите, пожалуйста, как приготовить вкусный гуляш (как в столовках) ? заранее спасибо
СОСТАВ
~500г мяса, 2 крупные луковицы, 1~2 ст ложки томатной пасты или 2~4 помидора, 1 ст
подробнее...
Что можно приготовить из куриного филе Морозилка забита одним куриным филе, как разнообразить рецепты?
Хрустящие куриные наггетсы как в макдональдсе - нет, даже лучше
Многие считают белое
подробнее...
Хочу приготовить мясной куринный рулет с курагой, черносливом., но не знаю как. может есть у вас рецепт?
Куриный рулет с курагой
- Куриная грудка (филе)
- Сливочное масло
- Соль
-
подробнее...
чем кормите французкого бульдога (щенка) и какой у него характер и дресировка у кинолога или дома
1. Мясо и мясные продукты
Это один из основных источников полноценных белков, жиров, некоторых
подробнее...
Подскажите рецепт холодца из курицы. Спасибо!
Холодец из кур
•2 курицы
•4 головки репчатого лука
•2 морковки
•2 петрушки
Что такое суп из ласточкиных гнёзд?
Суп из ласточкиного гнезда – одно из самых экстравагантных и дорогостоящих кушаний в мире. На
подробнее...