Автор ВасилийНиколаевич Василий Николаевич задал вопрос в разделе На скорую руку
Как правильно приготовить лосинные губы. и получил лучший ответ
Ответ от ALEKSA_[гуру]
Лосиная губа по-охотничьи
губа лося 500 г, луковицы 2-3 шт, жир 50 г, майонез 150 г или сметана 150 г, лимон 1 шт или лимонная кислота 100 г, сок клюквенный 0.5 стакан, соль по вкусу
Губу палят, промывают, нарезают на порционные куски и заливают маринадом на 12 час. Для маринада в котелок холодной воды добавляют сок лимона (лимонную кислоту или уксус) , солят, перчат, кладут лавровый лист и лук, нарезанный полукольцами. После этого губу прямо в маринаде варят 2 часа. Когда она сварится, вынимают куски из маринада, дают ему стечь и обжаривают на разогретой с жиром форме вместе с репчатым луком. Затем выкладывают в котелок и заливают смесью майонеза или сметаны с томатом, вливают немного бульона (чтобы покрыть куски губы) и тушат еще 2 часа при закрытой крышке. За час до готовности добавляют клюквенный сок, сахар, яблочный уксус, лавровый лист.
Как готовить лосиную губу под брустниным соусом?
Поделишься?
Жалко лосика ...они хорошие... .
ЖАРЕНАЯ ГУБА ЛОСЯ
Ингредиенты:
подробнее...
Как приготовить торт его не выпекая, например из печенья?
Этот торт может приготовить даже ребенок. Кстати, из специального детского печенья и диетического
подробнее...
Как приготовить макароны (французкий десерт) . И как эту муку миндалевую делать?
Рецепты шефов: Макарон
Шеф-кондитер Ararat Park Hyatt Moscow Фредерик Гино рассказал,
подробнее...
Как приготовить балиш?
Как приготовить зур балиш?
На 4 порции:
1) 600 г говядины (голяшка) ;
2) 1,5
подробнее...
Подскажите пожалуйста, как приготовить лепешку - тортилья для роллов, тоненькую гладенькую...?
Ингредиенты на 6 порций
Мука пшеничная 180 гр
Растительное масло 40 гр
разрыхлитель для
подробнее...
как приготовить консервы из рыбы в скороварке в домашних условиях
Как приготовить консервы в домашних условиях
подробнее...
Как приготовить самогон из слив?
САМОГОН ИЗ СЛИВ.
Состав рецепта блюда
Сахар 1.5 кг
Дрожжи 100 гр
Сливы 12 кг
подробнее...
как приготовить губадью
Губадья - сдобный круглый пирог с многослойной начинкой.
Нам понадобится:
1. дрожжевое
подробнее...
как приготовить 1 раствор медного купороса
Имеете в виду - как приготовить однопроцентный раствор медного купороса?
100г купороса
подробнее...
как приготовить твикс?
Чтобы приготовить Твикс вам нужно взять:
- пачка масла (200 гр) или маргарина,
одно
подробнее...
Как приготовить ржаные лепешки с медом?
ржаные лепешки на меду: Ингридиенты
- масло сливочное - 125 г
- мед - 2 ст. л.
- сода -
подробнее...
Как приготовить овсяный кисель?
Состав овсяного киселя
крупа «Геркулес» - 60 мл
вода — 250 мл
молоко — 200 мл
масло
подробнее...
Как приготовить слоеное тесто быстрого приготовления ???
Как приготовить слоеное тесто быстрого приготовления? Лучше посмоти.
Ушла
подробнее...
Как приготовить в домашних городских условиях Творог?
Выпуск № 6 (19)
Выпуск № 6 (19) А те из вас, кто хочет самостоятельно приготовить творог для
подробнее...