Автор Ёветлана Курдинова (Щеголева) задал вопрос в разделе Консервирование
как можно приготовить МОЛОДУЮ капусту на зиму??? и получил лучший ответ
Ответ от Ёветочка-ласточка[гуру]
Можно! Рецепт простой, а главное, без пропорций. Капусты от 50% до 75% процентов. Остальное - на ваш вкус- зелень петрушки, укропа, сладкий перец, морковь, помдоры, можно даже в одну из порций добавить яблоки. Нарезаем все соломкой, солим примерно как на засолку капусты, добавлякм стакан подсолнечного масла на 5-6 кг смеси, и сбрызгиваем столовым уксусом. Аккуратно перемешиваем, стараясь не мять, оставляем минут на 30. Через 30 минут овощи дадут много сока. Начинаем раскладывать по плечики, не утрамбовывая, смесь в сухие банки, стерилизовать не надо. Прикрываем банки жестяными крышками и ставим в холодную духовку. Включаю на 150-180 градусов, как только в банках начинают появляться пузырьки, достаем сразу две - одна будет служить для пополнения других, докладываем, и закатываем. Салат получается хрустящий, пахнет летом. Хранится отлично, если немного увеличить выдержку в духовке, хранится в квартире. Фуууууууууу! Много букв написала! Приятного аппетита!
никак.
Как приготовить молодую тушеную капусту?
С приходом лета начинается не только потепление, но и появляются свежие овощи, в частности молодая белокочанная капуста. Из молодой капусты получается замечательный салатик, а можно также ее и потушить. Итак,
Ингредиенты:
Капуста молодая; морковь, лук репчатый, свежий помидор, перец молотый черный, соль, чеснок, копченое мясо или молочная колбаса.
Ход приготовления:
Необходимо сделать поджарку. Для этого лук репчатый нужно почистить и порезать на кубики, затем переложить на сковородку с подогретым растительным маслом, туда же надо добавить очищенную и натертую морковь. Все хорошо перемешать. Сковороду лучше взять глубокую, а если нет, то можно заменить и на сотейник или любую кастрюлю с толстым дном.
Отдельно нужно капусту молодую нашинковать и переложить к поджарке, еще раз хорошо перемешать, если есть необходимость, то можно добавить немного масла растительного. Затем все перемешать и добавить порезанный на небольшие кусочки очищенный свежий помидор. После этого нужно добавить соль, перец, чеснок, немного нарезанного копченого мяса или вареную колбасу. Дать протушиться.
Приятного аппетита!
Только заморозить, иначе она не сохранится.
Насколько молодую? Листья не должны быть водянистыми и не должна чувствоваться горечь.
Поэтому для заготовок, в том числе и для маринования, лучше использовать белокочанную капусту осеннего урожая, с мясистыми сочными листьями.
молодую никак. она не годится для заготовок.
Сделать квашенную. Маринованную в банки.
как приготовить овощное рагу с картошкой?
Овощное рагу
Что нужно:
половина среднего кочана молодой капусты
3-4 картофелины
подробнее...
как приготовить замороженные брокколи?
Как жарить брокколи
1
Время для приготовления брокколи на сковороде варьируется от 5 до
подробнее...
как приготовить соевые ростки?
Мои любимые "Соевые червячки"
(на 0,5 кг сои)
Отварить в подсоленой воде 10
подробнее...
как приготовить вкусные голубцы?
голубцы с мясом и рисом
Есть очень много рецептов голубцов. Нет, конечно же, основная
подробнее...
как приготовить вкусные щи из свежей капусты?
ЩИ СО СВЕЖЕЙ КАПУСТОЙ
Бульон мясной или рыбный - 1,3 л,
капуста белокочанная - 600 г,
подробнее...
Как приготовить замороженную брокколи ?
Мороженную брокколи, купленную в магазине ненужно ни размораживать ни отваривать (она уже
подробнее...
народ как приготовить вкусную шаурму в домашних условиях???
Шаурма по домашнему
* Лаваш
* Филе курицы
* Капуста свежая
* Огурец свежий
подробнее...
Какие супы можно приготовить без капусты?
Суп с фасолью
4 литра куриного бульона
1 стакан фасоли
1 большая
подробнее...
как приготовить быстрый салат из капусты
Обжорка
500 г белокочанной капусты, 1 морковь, 1 яблоко, 200 г копченой колбасы, 1 стакан
подробнее...
Как готовить борщ? Как бы приготовили его вы? Стою на кухне думаю как приготовить правильно
#yaimg33995#
БОРЩ ЗА ТРИДЦАТЬ МИНУТ
Для 8 тарелок: 1 большую луковицу, 1 большую свеклу,
подробнее...
Как приготовить щи из скжей капусты + кислая капуста + рыбные консервы?
Щи готовят из свежей или квашеной капусты, молодой капустной рассады. Можно использовать щавель,
подробнее...
как приготовить рагу
Мясное рагу с овощами
Болгарский перец: 3 шт.
Картофель: 1 кг
Свинина: 0,5 кг
подробнее...
Как приготовить шаверму в домашних условиях ?
Шаурма, шаверма и… шаварма!
Шаурма продается в Москве практически на каждом углу и
подробнее...
Как приготовить корейский салат?
Среди продуктов, используемых корейцами для приготовления национальных блюд, основное место
подробнее...
Как приготовить очень вкусное овощное рагу?
Для меня вкусное рагу, с мясом
Режете кусками любое мясо, лучше нежирную свинину,
подробнее...