как приготовить шурпу из говядины

Ответ от Марийка[гуру]
Шурпа баранина 155 г. ; или говядина 160 г. ; лук репчатый 30 г. ; помидоры 35 г. ; морковь 40 г. ; картофель 220 г. ; жир-сырец 20 г. ; Подготовленное мясо заливают водой, доводят до кипения, снимают пену, добавляют шинкованный репчатый лук, дают бульону вскипеть, кладут нарезанные дольками помидоры, морковь и варят 15— 20 минут, после чего закладывают нарезанные дольками картофель, кубиками жир-сырец и варят суп до готовности. За 5—10 минут до окончания варки добавляют соль, специи. При подаче шурпу досыпают мелко нарезанной зеленью.