как сделать фигурки из шоколада

Ответ от HR[гуру]
Есть точка зрения, что все выше и нижеперечисленные имеют право на существование, но есть еще обычаи племени вуду...

Ответ от Елена Карпенко[гуру]
Писали доклад на эту сладкую тему. С удовольствием поделюсь материалом.
Начнём с истории.
Как и в большинство стран Европы, в Бельгию шоколад попал в середине XVIII века и считался напитком привилегированной знати.
Свои первые шаги к массовому потреблению шоколад сделал в XIX в. , когда бурное развитие науки и техники не могли не затронуть и способы его изготовления. В 1840 г. компания Berwaerts была первой, которая создала первые шоколадные фигурки. С приходом XX в. репутация Бельгии в мастерстве приготовления шоколада ставит её среди трёх основных стран-производителей элитного шоколада во всем мире. Не менее 50 компании, изготовляющих шоколад, открылись на территории Бельгии в начале XX столетия. Но не только количество шоколадных мастеров помогло королевству получить статус неоспоримого авторитета в "шоколадном" мире. Кроме всего прочего она явилась ещё и родиной удивительных и необыкновенно вкусных открытий и изобретений. Так, в 1912 году мастер по шоколаду Жан Нойхаус (Jean Neuhaus) впервые ввёл в употребление твёрдую шоколадную оболочку, которая позволяла наполнять шоколад всевозможными начинками всех существующих консистенций: от алкоголя до нежной карамели или густого сливочного крема. Позже, это открытие послужило толчком к созданию самого популярного вида шоколадной продукции, а именно - к созданию первого пралине. Сегодня, пралине стало почти синонимом для всего бельгийского шоколада. Добавление в шоколад кофе, ароматного Куантро или ванильного крема произвели настоящую сенсацию в мире гурманов и навсегда укрепили за Бельгией репутацию новатора в мире сладостей.
Ещё одно бельгийское изобретение, которое завоевало благодарность всех детей, а также их родителей, - это шоколад в виде пасты, которая легко намазывается на хлеб или бисквит, а также служит идеальной начинкой для всевозможных кондитерских изделий. Компания Cote D'Or, наряду с компанией Kwatta, утверждает, что именно она была первой, которая выпустила шоколадную пасту. Помимо этого, Бельгия стала родиной для таких шоколадных марок как Godiva и Galler, а также местом рождения соблазнительных творений шоколадного гуру Bernard Callebaut. Шоколадный кувертюр, созданный мастерами компании Калебо, развозится по всему миру в специально оборудованных танкерах, которые позволяют поддерживать постоянную температуру на протяжении долгого времени, и не вредят вкусу и аромату натуральной шоколадной массы. В целом, шоколадный кувертюр составляет 41% от всего экспортируемого Бельгией шоколада. Но не думайте, что бельгийцы обделяют себя хоть как-то в пользу иностранцев: производство шоколада в год составляет там более 172 000 тонн, а по количеству шоколадных магазинов Бельгии равных не сыскать - 2 130 магазинов! С таким выбором, по моему, можно удовлетворить вкус любого, даже самого капризного, гурмана.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]