как сделать кексы с начинкой внутри

Ответ от Ђамара Курашвили[гуру]
Кекс-рулет с шоколадно-ореховой начинкойИнгредиенты:125 г сливочного масла1 яйцо150 мл молока2 ч. л. сухих дрожжей425 г муки1,5 ч. л. молотых смешанных специй для пряника75 г мелкого золотистого сахара150 г молочного шоколада75 г изюма50 г нарезанных ядер обжаренного фундукасахарная пудра (для украшения)Приготовление:1) Растопить 100 г масла и смешать его с яйцом и молоком. Смешать дрожжи, муку, специи, сахар и жидкие компоненты в миске до получения однородной массы. Вымешивать тесто в течение 10 минут, затем переложить в смазанную растительным маслом миску и накрыть пищевой плёнкой. Оставить в тёплом месте на 1-2 ч. , пока тесто не увеличится вдвое.2) Смазать сливочным маслом прямоугольную форму для кекса, размером 21х11 см. Растопить шоколад на водяной бане вместе с оставшимся сливочным маслом.3) Тесто выложить на присыпанную мукой поверхность, добавить изюм, снова перемесить вручную, отложить на 10 минут, накрыв полотенцем. Раскатать тесто в прямоугольник размером примерно 15х35 см.4) Распределить шоколадную начинку по тесту, отступив на 2 см от краев. Сверху посыпать орехами. Как можно туже свернуть тесто с узкой стороны в рулет и положить в форму швом вверх. Прикрыть слегка промасленной плёнкой и поставить в тёплое место еще на 45 минут.5) Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200°С в течение 40-45 минут до готовности. После выпечки дать полностью остыть и посыпать сахарной пудрой.

Ответ от Love Dogs[эксперт]
Сайт готовим дома. Самый лучший!

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]