Автор Vadim klimenko задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
как сделать клубничный торт и получил лучший ответ
Ответ от
ща Тесто
2 3/4 стакана муки высшего сорта
2 1/2 ч. л. разрыхлителя
2 стакана сахара
1 пакетик (75 г) порошка для клубничного желе
200 г сливочного масла, комнатной температуры
4 яйца
1 стакан молока
1 ч. л. ванили
0.5 стакана клубники, размятой в пюре
Начинка
1.5 стакана (350 мл) сливок для взбивания (30% и выше)
2 ст. л. сахара
1.5 стакана свежей клубники, нарезанной ломтиками
Крем
100 г маргарина или сливочного масла, комнатной температуры
200 г сливочного сыра (типа Филадельфия)
2 стакана сахарной пудры
2 ч. л. ванили
1.5 стакана нарезанной клубники для украшения
Способ приготовления
Подготовка: 1ч › Приготовление: 25мин › Общее время: 1ч25мин
Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте маслом и посыпьте мукой три круглых формы для выпечки (для 3 коржей). Или выпекайте коржи по очереди. В этом случае тесто держите в холодильнике.
В большой миске взбейте сахар, пакетик желе и сливочное масло до пышности. Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления. Вмешайте муку и разрыхлитель и добавляйте в тесто, взбивая, поочередно с молоком. Аккуратно вмешайте 1 ч. л. ванили и мятую клубнику. Разделите тесто поровну на три круглых формы для выпечки.
Выпекайте 25 минут в предварительно разогретой духовке или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет выходить чистой. Дайте остыть 10 минут в формах, а затем достаньте и остудите до конца.
Для начинки: взбейте сливки, 2 ст. л. сахара и 1/2 ч. л. ванили на высокой скорости до крепкой пены. На каждый корж выложите 1/3 часть сливок и 3/4 стакана клубники.
Для крема: взбейте маргарин, размягченный до комнатной температуры сливочный крем, сахарную пудру и ваниль, до однородной консистенции. Смажьте бока и верх торта. Можно выдавить фигурный край из корнетика.
Украсьте торт оставшимися сливками и клубникой.
его делают элементарно.. покупают основу бисквит на нее наливают пудинг.. готовите пудинг из пачки только меньше молока добавте.. остыло режите клубнику пополам и укладываете сверху коржа на пудинг ..и заливаете все желе для тортов.. они есть разных цветов.. в данном случаи красный.. 10 минут делов
КЛУБНИЧНЫЙ ПИРОГ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
? мука 150 г
? разрыхлитель 3 ч. л. с горкой
? сахар 200 г
? лимонная цедра 1 ч. л.
? сливочное масло 150 г
? яйца 4 шт.
? клубника 250 г
? клубничный джем 3 ст. л.
? вода
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разъемную форму диаметром 26 см застелить пергаментной бумагой.
2. Смешать муку с разрыхлителем, добавить сахар, цедру лимона, размягченное сливочное масло и яйца. Взбивать тесто с помощью миксера в течение 1-2 минут.
3. Нарезанную клубнику распределить по дну формы, оставив свободное место по краям, около 1-2 см. Выложить тесто в форму и разровнять.
4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
5. Вынуть пирог и через 10 минут переложить на кухонную решетку, застеленную пергаментом.
6. Клубничный джем развести водой, довести до кипения, немного проварить и смазать верх торта.
ссылка
это Фрезье)
вот такой можете сделать
довольно просто, и очень вкусно получается