как сделать молочную пенку

Ответ от Лорик[гуру]
С помощью кофе-пресса, очень кайфовая пенка получается из обычного молока!!

Ответ от Людмил@[гуру]
взбить белок с каплей лимонного сока и на сахарную пудру

Ответ от ЈКВАЛ[гуру]
сухие сливки для кофе замесить на сильногазированной воде

Ответ от Valeria[эксперт]
С помощью кофе-пресса!

Ответ от Ђатьяна Голубова[активный]
я пользовалась сухими сливками!

Ответ от Алексей[гуру]
с помощью кофе-машины. по другому никак

Ответ от Павел Липатенков[гуру]
Попробуй так - в порошок (растворимый кофе с сахаром 1:1) влить не больше чайной ложки кипятка, потом все это дооооолго и упорно растирать ложкой, пока не образуется светло-кремовая пена. Залей ее кипятком - вот тебе и эспрессо. А молоком - каппучино.
А пенка из молока делается струей пара - через наконечник-капучинатор.

Ответ от Д. Ч.[гуру]
Название кофе капучино (cappuccino) связано с орденом Капуцинов. Напиток имеет тот же цвет, что и одежда монахов этого ордена, а шапка молочной пены напоминает монашеский капюшон. Капуччино – это крепкий эспрессо с добавлением взбитого молока.
можно прочитать подробно об истории появления капучино.
А можно посмотреть видео о том, как делают рисунки на молочной пенке.
Как сделать пенку для капучино с помощью кофеварки, можно прочитать .
есть информация и о методе готовки в кофеварке, и о том, как приготовить пенку вручную.
раскажет о капучино в пакетиках (растворимое) , истории появления. Так же здесь есть рейтинг наилучших капучино из пакетиков.
есть информация о том, в чём и из чего варить кофе, как его выбрать, как выбрать кофе-машину.
разбираются способы приготовления кофе и рецепты.
А обьяснит, как правильно выбрать кофеваку.

Ответ от ?rёl ?e?kut[гуру]
Держать чашку подальше от разливного устройства и пенка сама образуется!!

Ответ от ІИФРА[гуру]
Кипением довести

Ответ от МандаринкаМандаринова[активный]
миксером взбейте

Ответ от Ivi®© ™[гуру]
да просто взоблать да и все

Ответ от Кристина Кристина[активный]
Насыпьте капучино в стакан, залейте пол ложки воды и тщательно ложкой распределите массу по стенкам стакана и залейте воды!

Ответ от Оля Фефелова[гуру]
Лить кипяток быстро и струйно!

Ответ от Ђатьяна Ткачева[гуру]
Настоящий капучино с пенкой.

Ответ от ПОВАР[гуру]
в кофемашине.

Ответ от Natalia[гуру]
Порошковый каппучино, простите. но это суррогат.
Капучино - эспрессо + взбитое паром молоко.
По-другому не бывает.

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Как сделать пенку для капучино?
После покупки кофеварки у многих остаётся вопрос, а как же приготовить эту самую пенку? ? По личному опыту скажу, что чтение инструкции мне не помогло. Что нам понадобиться для приготовления капучино? Кофеварка с пароотводной трубкой, молоко (в настоящее время идёт множество споров между бариста, каким должно быть это молоко, какой жирности, или может это должны быть сливки. Не берусь найти истину, но советую использовать самое обычное молоко). Так же нам потребуется металлический кувшин, но при его выборе следует учитывать, что объём молока значительно увеличится.
Для того чтобы начать готовить пенку следует прогреть кофеварку. Обычно на панели управления стоит индикатор, который оповестит, что машина нагрелась и пар готов к подаче. Наливаем молоко в кувшин, но не более чем на половину, затем проверяем паровой кран. Отведя его в сторону, на пару секунд включаем пароподачу, чтобы сбросить воду, которая может накопиться в пароотводном кране.
Теперь начинаем сам процесс. Отпускаем пароотводный кран в молоко, практически до самого дна, но подача пара не включена. Затем плавно включаем подачу на всю мощность и так же медленно поднимает носик крана вверх, к самому краю молока, именно тут образуется молочная пенка. Тем самым тут смешивается молоко, пар и воздух. Слегка наклоняем кувшин, создаём краном бурю, и главное не забывать, что это всё должно происходить на самом краю. Так же можно попробовать водить носиком пароотводного крана как блендером. Как только пена образовалась в нужном нам количестве, быстро выключаем подачу пара.
Если пена у вас не получилась значит вы делали что-то не так. Вот основные совершаемые ошибки:
1.Молоко вы перегрели, т. е. просто вскипятили. Дальнейшее взбивание следует прекратить, так как пена получится только их холодного молока. Можете смешать молоко со свежим и попробовать ещё раз, когда оно остынет.
2. Вы потеряли ту самую грань кромки молока и кран находился ниже этого уровня. Т. е. вы исключили второй важный компонент из приготовления - воздух.
3. Вы невнимательно читали инструкцию.
Когда пенка у вас всё же получилась, возьмите кувшин за ручку и поводите им по столу, как будто вы пытаетесь что-то растолочь. Потом слегка постучите дном о стол. Это собьёт крупные пузырьки с поверхности.
Теперь перекладываем пенку в чашечку с экспрессо и капучино готов!

Ответ от Павел павел[эксперт]
взбитые сливки положите сверху

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]