как варить яйца вкрутую чтобы легко чистились



Автор Ѝлла Лумпаннен задал вопрос в разделе Прочее кулинарное

как сварить яйца чтобы они чистились вкрутую? и получил лучший ответ

Ответ от Александр[гуру]
5 минут после кипения

Ответ от Ольга Балабаева[гуру]
Под холодную воду, как только сварились. А если очень свежие- то они плохо чистятся

Ответ от BellaRom[гуру]
чоб они ЧИСТИЛИСЬ они должны быть НЕ СВЕЖИМИ (хотя бы несколько дней полежать после того, как они были снесены курицей) . Варите минут 5 - получатся вкрутую.

Ответ от Njy Накифорова[активный]
5 мин с момента закипания, а затем под холодную воду.

Ответ от Анна[гуру]
Итак, начнем с того, почему яйца плохо чистятся?
Во-первых, чем свежее вы купили , тем они хуже будут чистится. Поэтому, когда свежесваренные яйца тяжело чистить - можете быть уверенными в их свежести.
Во-вторых,
бывает так, что даже те яйца, у которых в скором времени проходит срок
годности, чистятся также трудно и заставляют корпеть на собой длительное
время. Это случается потому, что они могу быть переморожены, к примеру,
если в мороз стояли в не отапливаемом складе определенный срок, или же
просто долго лежали в холодильнике, а потом сразу были окунуты в
кипяток.
Так как же правильно варить яйца, чтобы они потом хорошо чистились?
1. Для того, чтобы куриный и другие яйца легко очищались от скорлупы, их нужно класть только в холодную воду.
2. После закипания воду нужно щедро посолить. Варить минут 5-6, аккуратно переворачивая, если какое-то яйцо лопнуло.
3.
Сразу после варки их нужно вытянуть ложкой и положить в емкость с
холодной водой, а еще лучше охладить под струей проточной холодной воды,
чтоб, находясь в холоде, они остыли до температуры менее 50-60 градусов
С.
4. Некоторые хозяйки бьют ссылка
ложкой, чтобы появились трещинки, а потом кладут их в холодную воду,
так жидкость попадает под скорлупу и за счет температуры уменьшается
размер самого содержимого яйца.
5. В чистке яйца главное – это стараться задеть пленку под его скорлупой, которая значительно облегчит данный процесс.
Есть
мнение, что нельзя вынимать яйца из воды, в которой они варились, до
тех пор, пока они не остынут вместе с водой в кастрюле. Ну а еще один
небольшой секрет в том, чтобы после отстаивания в холодной воде яички не
успевали высохнуть, ведь хорошо чистятся всегда только сохраняемые в
воде после варки яйца.

Ответ от Podolyanka[гуру]
Минут 5-7 варите после закипания,потом положите в холодную воду.

Ответ от Мария Бычкова[гуру]
так 15 минут их варить надо

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: как сварить яйца чтобы они чистились вкрутую?
спросили в Tampella
скажите пожалуйста как правильно варить яйца вкрутую ?
Начинай варить в холодной воде, потом кипяти 10 минут. Идеально, если вода при этом будет очень
подробнее...
спросили в Торт
как приготовить вкусный печеночный торт? поделитесь рецептом.
Печеночный торт – продукты
500 грамм говяжьей печени;
2-3 яйца;
100 грамм молока;подробнее...

сколько по времени нужно варить яйца?
Первое что нужно сделать.
- убедиться в свежести яйца. Для этого опустите яйцо в емкость с
подробнее...

сколько нужно варить яйца после закипания. Что бы в мешочек получилось?
Я заливаю яйца холодной водой и ставлю на средний огонь. После закипания варю на слабом огне не
подробнее...

Как правильно приготовить блины?
Блины

1 стакан муки, 1 стакан молока или воды, 2 яйца, 1 чайная ложка сахарного песка,
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Другое
что приготовить из утиных яиц?
Утиные яйца хоть и более питательны, чем куриные, однако гораздо менее популярны.
Яйца уток
подробнее...

КРОМЕ ШУТОК! кто знает сколько может храниться яичный белок? может можно его заморозить?
КАК ПОКУПАТЬ, ХРАНИТЬ И ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЯЙЦА

Не покупайте яиц грязных, треснувших и
подробнее...

У меня ломкие и тонкие ногти на руках. Подскажите как это устранить.
Рецепты для лечения и укрепления ломких и тонких ногтей
Рецепты против ломкости ногтей:подробнее...
спросили в Овощеводы
Как готовят кабачки?
Кабачки по-румынски

3 небольших кабачка, 500 г помидоров, 1 ст. л. муки, 100 г брынзы, 2
подробнее...

Вы варите холодец к Рождеству? Из чего?
Холодец
Говяжьи ноги и губы опалить, разрезать на части, кости разрубить, вымочить в холодной
подробнее...
спросили в Сироты
Амадины. Как выкормить птенца амадин? сироте 13дней.
перившийся молодняк вырастить легче,
неоперившийся - труднее, так как он требует частого
подробнее...
спросили в Щи
как приготовить щи из свежих свекольных листьев
Да как обычные зеленые щи, если есть щавель, замечательно! Если нет то подкислить соком лимона или
подробнее...
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*