как варить компот из яблок

Ответ от Оливия Фрейзер[гуру]
Яблочный компот.
Что нужно:
некрупные яблоки – 1,5 кг
сок 1 лимона
вода – 1,5 л
гвоздика – 2-3 бутона
сахар – 250 г
Что делать:
шаг 1
Яблоки вымыть, очистить от кожуры, затем разрезать на четвертинки и удалить сердцевину. Сложить яблоки в миску, сбрызнуть лимонным соком, перемешать, накрыть и отставить.
шаг 2
Кожуру сложить в кастрюлю, влить 1,5 л воды и довести до кипения. Добавить сахар, перемешать и варить 5 мин.
шаг 3
Снять кастрюлю с огня, горячий сироп процедить через сито.
шаг 4
Яблоки сложить в чистую сухую банку. Влить сироп, накрыть и дать остыть. Аккуратно слить сироп в сотейник, довести до кипения.
шаг 5
Бутоны гвоздики обдать кипятком и положить в банку с яблоками.
шаг 6
Влить в банку столько кипящего сиропа, чтобы он на 1,5–2 см не доходил до верха банки. Поставить банку в большую кастрюлю с кипящей водой на 20 мин. , после чего герметично ее закрыть, перевернуть вверх дном и дать остыть до комнатной температуры. Поставить на хранение в темное место.
Использовать можно любые сорта яблок. Но на наш взгляд, самые вкусные компоты получаются из не очень крупных кисло-сладких плодов. Несмотря на то, что яблоки для консервирования, как правило, очищают от кожуры, их все равно надо сначала тщательно вымыть.
ссылка

Ответ от Ira[гуру]
твой рецепт имеет право на жизнь
тут имеется ввиду что б витаминов и микроэлементов в кампоте осталось максимум не даем ему долго кипеть, но сахар после того как выключем - это странно.
мы любим в яблочный кампот бросать 1 лимон (без кожуры) и хотя б 1 грушу тогда кампот на славу!!!

Ответ от Orcoun[гуру]
Кипятишь воду, режешь яблоки, кидаешь в кастрюлю, варишь, потом сахар по вкусу добавляешь, сложного ничего нет

Ответ от Їеловечка[гуру]
Я варю минут 15, потом сахар и оставляю остывать под крышкой. Добавить можно корицу.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]