как варить свиные ножки

Ответ от ИНГА ПЕТКО[активный]
помыть положить в большои казан и варить около 5 _6 часов

Ответ от Musulmanin[новичек]
Фу фу фу! Ты это будешь есть?

Ответ от Михаил Гаврилов[гуру]
Помыть, положить в каструлю, залить водой и варить на медленном огне примерно 4-5 часов, в конце варки добавить лук, чеснок и специи.

Ответ от Єрося[гуру]
Обожги на газу, оскобли, вымой хорошенько. Возьми скороварку, сложи ножки, залей холодной водой, которую посоли, брось очищенную луковицу, морковку, перец горошком, лаврушку. Закрой скороварку и после заШипания вари 1,5 часа. Закусон к пиву - что надо!

Ответ от Виктор[гуру]
Главная » Еда » Кулинарные рецепты Подписаться на рубрикуВойтиЗарегистрироваться
Как приготовить свиные ножки
Geo автор КакПросто Совет добавлен 6 сентября 2011 Добавить в избранное
Свинину можно готовить различными способами - тушить, варить, жарить, солить или коптить. Ножки хорошо запекать и подавать с овощами. Их также широко применяют при варке холодца. Блюда из ножек пользуются популярностью во многих кухнях мира - они калорийны, питательны и очень вкусны.
Время приготовления
29 минут
Вам понадобится
свиные ножки - 4 шт. ;
пиво - 1/2 литра;
специи;
мед - 50 мл;
соевый соус - 50 мл;
горчица - 70 мл;
капуста свежая - 400 г;
капуста квашенная - 400 г;
морковь - 2 шт. ;
репчатый лук - 3 шт. ;
нитки;
жаропрочная посуда;
кастрюля;
растительное масло - 50 мл.
Инструкция
1
Возьмите большую кастрюлю и налейте в нее воду, поставьте на плиту. Свиные ножки промойте под водой, просушите салфетками или полотенцем. Обвяжите продукт по кругу нитками, чтобы при варке мясо не отошло от костей. Опустите их в воду. Туда же положите предварительно очищенные морковь и одну луковицу целиком. Варите в течение 3-4 часов на медленном огне, периодически снимая пену.
2
Очистите морковь и лук, порежьте мелкими кубиками с помощью ножа. Овощи обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета. Можете делать это в кастрюле, где потом будете запекать ножки. Остудите.
3
Свежую капусту нашинкуйте с помощью ножа или специальной шинковки и смешайте с квашенной. Очистите сосиски от пленки и порежьте колечками. Налейте в сковороду масло и обжарьте их до получения золотистой корочки. Смешайте с овощной смесью, к которой предварительно добавьте лук и морковь.
4
Достаньте свиные ножки из бульона и снимите нитки. В эмалированной чаше смешайте мед, соус, пиво и горчицу. Можете сделать это с помощью венчика или миксера, тогда смесь будет воздушной и более однородной по составу. Обмажьте кожу ножек полученным составом и оставьте минут на 20. Затем положите мясо на овощную смесь.
5
Зажгите духовку, нагрейте ее до 200 градусов, поставьте жаропрочную посуду с ножками на решетку и запекайте в течение 40 минут. Затем достаньте и выложите на блюдо. Подавайте с лимоном, картофелем-фри или соленьями. Свиные ножки хороши и в холодном и в горячем варианте.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]