Пищевой разрыхлитель что это
Автор НЕ ВАШЕ ДЕЛО . задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
что такое пищевой разрыхлитель? ? как выглядит?? и получил лучший ответ
Ответ от Настя Петрова[гуру]
Обычно это смесь лимонной кислоты и питьевой соды, применяется в качестве газирущегосредства для теста, так как при попадании в жидкую среду эта смесь начинает выделять углекислый газ, пузырьки которого распространяются в тесте, делая его более рыхлым, воздушным.
Настя Петрова
Мыслитель
(7426)
Нет, у соды без кислоты Вы такой эффект не получите. Важна именно смесь соды и кислоты, можно еще смешать с уксусом - эффект будет то же!
Ответ от Ђатьяна[гуру]
Разрыхлитель теста применяют вместо соды для приготовления не дрожжевого теста;торты,пирожоных,печенье,кексы,пряники,блины идр.Благодоря ему выпечка получаеться пышной и румяной.Рекомендуемая доза не больше 10грамм на 400гр муки.Слишком много разрыхлителя может испортить вкус еды.
состав;мука,крахмал,пищевая сода.
Пищевая ценность в 100гр продукта:белки-3,3г,жиры-03г,углеводы-47,7г
инергетическая ценность-211,5 ккал
Разрыхлитель теста применяют вместо соды для приготовления не дрожжевого теста;торты,пирожоных,печенье,кексы,пряники,блины идр.Благодоря ему выпечка получаеться пышной и румяной.Рекомендуемая доза не больше 10грамм на 400гр муки.Слишком много разрыхлителя может испортить вкус еды.
состав;мука,крахмал,пищевая сода.
Пищевая ценность в 100гр продукта:белки-3,3г,жиры-03г,углеводы-47,7г
инергетическая ценность-211,5 ккал
Ответ от Artem[новичек]
Purgen ili slabitel'noe!
Ono vsy edu razrihlit! 🙂
Purgen ili slabitel'noe!
Ono vsy edu razrihlit! 🙂
Ответ от Hermione Granger[гуру]
Это обыкновенная чайная сода
Это обыкновенная чайная сода
Ответ от Александр Шиндяков[мастер]
В качестве разрыхлителя ещё используют аммоний углекислый и обыкновенная сода питьевая, не обязательно в смеси с лимонной кислотой
В качестве разрыхлителя ещё используют аммоний углекислый и обыкновенная сода питьевая, не обязательно в смеси с лимонной кислотой
Ответ от Пользователь удален[гуру]
Порошек белого цвета. Как правило представляет из себя смесь обычной пищевой соды и лимонной кислоты. При намокании этой смеси начинается реакция бурного выделения углекислого газа, который и разрыхляет тесто.
Порошек белого цвета. Как правило представляет из себя смесь обычной пищевой соды и лимонной кислоты. При намокании этой смеси начинается реакция бурного выделения углекислого газа, который и разрыхляет тесто.
Ответ от Daya[гуру]
Как дожжи, в пакетиках
Как дожжи, в пакетиках
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: что такое пищевой разрыхлитель? ? как выглядит??