какое подсолнечное масло лучше

Ответ от Анна Гольдинштейн[гуру]
Для салатов выбирайте нерафинированное подсолнечное масло первого холодного отжима. Оно сохраняет природные витамины и аромат, а небольшой осадок на дне допустим. Для жарки подходит только рафинированное масло, так как оно не дымит, но при нагревании полезные кислоты меняют структуру, поэтому жарку лучше минимизировать. Растительное масло от природы не содержит холестерина, надписи об этом — лишь маркетинг. На этикетке должно быть четко указано «подсолнечное масло», а не обобщенное «растительное», чтобы избежать смеси с соевым, рапсовым или хлопковым маслами. Рафинированные масла подделывают чаще, поэтому выбирайте проверенных производителей. Реальная цена натурального подсолнечного масла составляет примерно 200 рублей за 0,5 литра.