Автор Находиться задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Оригинальные рецепты приготовления суши? и получил лучший ответ
Ответ от Ксения[гуру]
Мой любимый рецепт:
Суши с креветками и кальмарами :
1/2 стакана сухого риса
400 г креветок (сырых, замороженных)
100-150 г кальмаров консервированных
200 г горошка зеленого консервированного
100 г капусты морской
4 ст. ложки соуса соевого
имбирь маринованный
молотый перец
соль по вкусу
Процесс приготовления:
Приготовить рис в соответствии с рецептом "Рис для суши"
Креветки отварить в подсоленной воде, остудить, почистить и порезать кусочками.
Мясо кальмаров для суши откинуть на сито, дать стечь соку и мелко порезать.
Морскую капусту припустить в кипящей воде и мелко нарезать.
Рис, креветки, кальмары, морскую капусту, имбирь, перец и соль перемешать, выложить на блюдо и полить соевым соусом.
Сверху посыпать зеленым горошком и подать суши.
Мне нравятся суши с сёмгой или форелью.
Отвариваешь рис для суши, добавляешь в него соевый соус и устричный соус.
На лист нори (сушеной морской капусты) выкладываешь нетолстым слоем рис, затем - нарезанную брусочками рыбу, длинный брусочек огурца, заворачиваешь)
Начинку можно любую.
Вообще-то это я тебе рецепт роллов написала!
а суши - это на рис, скатанный толстенькой колбаской кладёшь рыбку, перематываешь тонкой полосочкой нори...
Можно использовать сырого гребешка, тунца...
Обязателег соевый соус - в отдельной плошечке, васаби... Потом васаби в плошеску добавляется, перемешивается - такая смесь мгновенно замаринует сырого гребешка или рыбу.
А имбирь - чтобы вкусы не смешивались 🙂
Оригинальные суши это когда свежие продукты.Один раз ел на Шикотане.