Запеченные суши рецепт
Автор Елена Давыдова задал вопрос в разделе Другое
как приготовить запеченные суши и спайси-соус? и получил лучший ответ
Ответ от Alexey Khoroshev[гуру]
Рецепт запеченных суши или "сакаба по-домашнему".
Ингредиенты:
-Рис для суши
-рисовый уксус
-нори
-семга (лосось)
-Кимчи (острая овощная паста)
-сыр "Филадельфия"
-тунец
-икра летучей рыбы
-креветка
-угорь
-майонез
Переходим непосредственно к рецепту приготовления запеченных суши. Для начинки можно использовать любую рыбу или морепродукты на ваш выбор. В ресторане нам подавали запеченные гунканы с семгой, угрем, моллюском, осьминогом, кальмаром, гребешком, мясом краба, креветкой, тунцом и еще чем-то вкусным, но нами не разгаданным.
В этот раз у нас в холодильнике оказались семга, угорь, тунец, креветки и крабовое мясо. Именно из этого мы и сделали начинки. Начинка готовится очень просто - крошим рыбу или морепродукты на мелкие кубики.
Также нам понадобится спайси-соус филадельфия. Готовится он тоже очень просто. Мы добавляем в классический спайси-соус сыр «Филадельфия» . Сыра не жалейте, чем больше тем вкуснее. Мы делали на 6 чайных ложек спайси-соуса пол пачки сыра 175 гр. Как приготовить классический спайси-соус можно почитать здесь.
ht tp://sushifan. ru/recept/klassicheskii-recept/klassicheskii-recept-spaisi-sousa Пробелы уберите.
И так, начинка у нас есть, соус тоже, нужно сделать сами гунканы, которые мы и будем запекать:
1. Варим рис.
2. Режем нори на полоски шириной 3 см, на самом деле отмерять ничего не нужно, нории уже и так «разлинованы» , вот именно по этим полосками и отрезаем.
3. Лепим рисовые котлетки-заготовки
4. Заворачиваем наши котлетки в полоски нории и слепляем их парой рисинок
5. Заполняем готовые гунканы начинкой. В каждый гункан по одному виду начинки, то есть в один только семгу, в другой только угорь и т. д.
Теперь сверху на готовые гунканы с начинкой выкладываем спайси соус филадельфия (по одной ложечке на каждый) и помещаем в микроволновую печь на 5 минут в режиме гриля. Через 5 минут получаем ну очень вкусную «сакабу по-домашнему» !
Запеченые роллы (суши) :
ссылка
Рецепты японской кухни. Как готовить запеченные суши и роллы:
Источник: ht tp://sushifan. ru/recept/klassicheskii-recept/recept-zapechennyh-sushi-ili-sakaba-po-domashnemu Пробелы уберите.