картофель фаршированный запеченный в духовке

Ответ от Ёветик Б.[гуру]
вместе ни разу не пробовала, только ввиде запеканки, а вот так оч вкусно получается (идея из крошки-картошки):
рассыпчатый картофель помыть, завернуть в фольгу, запечь. Прям в фольге размять горячую картофелину руками, развернуть фольгу, разрезать картофелину крест на крест и положить туда кус масла сливочного. Когда оно впитается, разгрести картофелину ложкой, посолить и внутрь положить начинку:
-обжареный фарш
-грибочки жареные с луком
-огурчик маринованый с сыром...

Ответ от Tatiana[гуру]
Картофель, фаршированный мясом
картофель 8-10,
сметана 2 стакана,
соль,
петрушка или укроп зелень.
Для мясного фарша:
говядина 400 г,
луковица 1,
жир свиной 1 столовая ложка,
соль,
перец молотый (черный).
Очистить картофель и придать клубням одинаковую круглую форму. Удалить из клубней сердцевину, чтобы получились чашечки. Приготовить фарш: говядину (мякоть) пропустить через мясорубку, смешать с обжаренным шинкованным репчатым луком, посолить, поперчить. Заполнить фаршем "чашечки", слегка их обжарить, затем положить в утятницу, посолить, залить сметаной и запечь в духовке. Запеченный картофель положить на блюдо, обсыпать зеленью, обложить солеными огурцами, помидорами.
Таким же способом можно приготовить картофель с грибным фаршем. Фарш готовят так: сварить белые сушеные грибы, мелко нарубить их, добавить обжаренный на масле лук. Обжарить муку, развести ее грибным отваром, соединить с грибами и луком, хорошо перемешать.

Ответ от Ирина Майорова[гуру]
Чашечки из картофеля надо обжарить немного, а потом туда фарш, залить соусом и посыпать сыром.

Ответ от Продолжаем жить дальше![гуру]
Я первый раз в жизни готовила карт. запеканку( пласт картофеля, пласт фарша, пласт картофеля).
Ценные указания: 1. При приготовлении карт. пюре добавить яйцо ( а то потом трескается и становится жестким) 2. в пюре добавить пассерованный лук ( становится вкуснее) 3. при обжаривании фарша его немного потушить. объедайтесь!!

Ответ от For_liliy[гуру]
Запеченный картофель в духовке
Очищеный картофель нарезать на тонкие кружочки и уложить красиво в протвень один к одному. Залить водой до трети высоты и запечь в духовкe до полуготовности.
Тем временем приготовить соус. Для соуса обжарить муку в сливочном масле, влить молоко и варить до загустения. Добавить белый перец, мускатный орех и куриный суповой порошок.
Слить воду с картофеля и залить полученым соусом. Посыпать натертым сыром и запечь до появления коричневой корочки.
Состав: для соуса, 100 грамм масла или маргарина, 50 грамм муки, поллитра молока. Пряности по вкусу
------------------------------------------
КАРТОФЕЛЬ С МЯСОМ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В ДУХОВКЕ
свинина
яйцо
майонез
крахмал
картофель
сливочное масло
лук
сыр
специи
Тонко (или мелко) нарезать свинину, посолить, поперчить, добавить нарезанной кинзы и залить маринадом из 1-го взбитого яйца, 1 ст.ложки майонеза и 1 ст.ложки крахмала. Мариновать в течении 2-х часов. Картофель немного поварить, остудить и порезать крупными кусками.
На дно посуды для запекания положить сливочное масло кусочками, затем картофель, немного морковки и сладкого красного перца (всё небольшими кусочками), посолить, поперчить, ещё положить слив. масла, репчатого лука (тонкими полукольцами) и сверху свинину вместе с маринадом. Поскольку я люблю лук, то положила ещё и поверх мяса. Запекать.
Минут за 10-15 до готовности посыпать тёртым на крупной тёрке сыром. Оч.вкусно!
----------------------------
КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ГРИБАМИ
Инструкции: Картофель отварить в кожуре, охладить, очистить и нарезать кружочками. Грибы порезать и вместе с луком потушить до готовности.
Форму смазать маслом, выложить половину картофельных кружочков, сверху все грибы и снова картофель.
Залить сметаной и запечь в духовке.

Ответ от 3 ответа[гуру]