картофель как в крошке картошке

Ответ от Dark_angel[гуру]
"Картофель, запеченный в сыре" Зубчик чеснока — 1 зуб.МаслаМолоки — 1 стак.Сливок (11 %) — 1 стак.СолиПерецОрех Рецепт "Картофель, запеченный в сыре" Картофель очистить, нарезать поперeк тонкими ломтиками: с двух сторон картофеля положить по одной китайской палочке, резать ножом сверху вниз, до упора (палочки не дадут вам разрезать картофель до конца) . Таким образом, он сохранит свою форму, и при этом будет нарезан ломтиками. Молоко смешать со сливкми, довести до кипения, убрать с огня, посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Сыр натереть (отложить горсть) , залить молоком со сливками. Нагреть духовку до 180 С. Форму для запекания натереть чесноком, затем смазать маслом, выложить картофель (который перед этим надо придавить ладонью и сдвинуть на 45 градусов) , залить молоком с сыром, положить немного масла, накрыть фольгой, поставить в духовку на 40 -50 минут. Фольгу снять, посыпать картофель оставшимся сыром, температуру поднять до 240 С, готовить 10 минут (до румяной корочки) . Я слегка посыпала прованскими травками. Подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо.