Автор Ёвета Раевская задал вопрос в разделе Вторые блюда
Картофель в духовке получается жёсткий. Что делать??? и получил лучший ответ
Ответ от Наталья Трошина[гуру]
Картофель надо обязательно закрывать. или фольгой или вторым листиком. А если нет ни того ни другого-листьями капусты. Вот вам простейший и дешевый рецепт картошки с капустой-как раз для кризиса: капусту и морковь порезать соломкой, уложить на листик, сверху положить слой порезанного пластиками или кружочками (не очень толстые) картофеля. посыпьте зеленью, луком, посыпьте перцем и залейте майонезом разбавленным водой ( удобней заливать) . Все закрыть и в духовку. Вкуснятина. Можно делать и без капусты.
Ответ от Aлександра Малиновская[активный]
Предварительно отваривать
Предварительно отваривать
Ответ от Елена Петрова[гуру]
А я делаю так: Очищенный картофель должен быть сухой, если вода, то промокните салфеткой. Режу на ломтики. В удобной посуде солю, добавляю чуть-чуть растительного масла и перемешиваю. Протвень или не пригорающую скоророду слегка смазываю растительным маслом и выкладываю ломтики картофеля. Можно пол протвеня мяса или рыбы и рядом чуть позднее выложить картофель, т. к он готовиться быстрее. Получается с корочкой.
А я делаю так: Очищенный картофель должен быть сухой, если вода, то промокните салфеткой. Режу на ломтики. В удобной посуде солю, добавляю чуть-чуть растительного масла и перемешиваю. Протвень или не пригорающую скоророду слегка смазываю растительным маслом и выкладываю ломтики картофеля. Можно пол протвеня мяса или рыбы и рядом чуть позднее выложить картофель, т. к он готовиться быстрее. Получается с корочкой.
Ответ от Василий Аношко[гуру]
Не использовать в пищу кормовой картофель, предназначенный на корм скоту, а используйте культивированные пищевые сорта.Вы не одна такая, множество людей употребляют в пищу картофель предназначенный для скота.
Не использовать в пищу кормовой картофель, предназначенный на корм скоту, а используйте культивированные пищевые сорта.Вы не одна такая, множество людей употребляют в пищу картофель предназначенный для скота.
Ответ от Людмила ***[гуру]
Полить майонезом.
Полить майонезом.
Ответ от Just Kseniya[гуру]
Запекайте в фольге.
Запекайте в фольге.
Ответ от Tenderness[гуру]
Когда делаешь блюдо с картофелем на дно противеня налей воду.
Когда делаешь блюдо с картофелем на дно противеня налей воду.
Ответ от Лариса[гуру]
Не добавлять сметану, майонез, соль. От кислого, соленого клекнет.
Не добавлять сметану, майонез, соль. От кислого, соленого клекнет.
Ответ от Людмила Охрименко[гуру]
Это может зависеть и от сорта картофеля.
Это может зависеть и от сорта картофеля.
Ответ от Натуля[гуру]
картофель в духовку поклади полуваренный
картофель в духовку поклади полуваренный
Ответ от Бобруйский Сергей[гуру]
Следует накрывать емкость с картофелем крышкой или фольгой. Можно уменьшить температуру в сочетании с увеличением времени приготовления.Если готовите методом тушения - добавить растительное масло, майонез или сметану. Неплохо бы и овощи.. .Приятного аппатита!
Следует накрывать емкость с картофелем крышкой или фольгой. Можно уменьшить температуру в сочетании с увеличением времени приготовления.Если готовите методом тушения - добавить растительное масло, майонез или сметану. Неплохо бы и овощи.. .Приятного аппатита!
Ответ от Евгений Наумов[гуру]
Перед тем как картофель ставить в духовку его нужно отварить
Перед тем как картофель ставить в духовку его нужно отварить
Ответ от Николай Прохоров[новичек]
Поставте на дно плиты ёмкость с водой и нет проблем
Поставте на дно плиты ёмкость с водой и нет проблем
Ответ от Ксения Соловова[гуру]
Добавляй немного воды на протвень. Она выпарится при жарки, а картошка не подгорит!!! УДАЧИ!
Добавляй немного воды на протвень. Она выпарится при жарки, а картошка не подгорит!!! УДАЧИ!
Ответ от Ольга Макарова[гуру]
Купи пароконвектомат!
Купи пароконвектомат!
Ответ от Афина[гуру]
в фольге запечь или добавить сыр+майонез =)
в фольге запечь или добавить сыр+майонез =)
Ответ от Diам[гуру]
Выбросить в отходы.
Выбросить в отходы.
Ответ от Марат[активный]
встать рядом и топать ногами!
встать рядом и топать ногами!
Ответ от Виталий Гаврилов[гуру]
поставить сковородку с водой.
поставить сковородку с водой.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Картофель в духовке получается жёсткий. Что делать???