картофельная запеканка

Ответ от Вася[гуру]
Для вкусной и простой картофельной запеканки возьмите 1 кг картофеля, 300 г мясного фарша, 1 луковицу, 2 яйца, 100 мл молока, 100 г сыра и соль с перцем по вкусу. Очистите картофель и отварите до готовности в подсоленной воде, затем сделайте пюре. Добавьте в пюре яйца и молоко, хорошо перемешайте. Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета, добавьте фарш и готовьте до испарения жидкости, посолите и поперчите. Форму для запекания смажьте маслом. Выложите половину пюре, равномерно распределите мясную начинку и накройте оставшимся пюре. Разровняйте верх, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке при 180 градусах около 30 минут до румяной корочки. Дайте блюду немного остыть перед подачей.