Запеканка из сырого картофеля
Автор Ёолодовникова Ксения задал вопрос в разделе Вторые блюда
Как приготовить запеканку из сырой картошки с фаршем? Или картошку сначала отварить нужно? и получил лучший ответ
Ответ от Splena[гуру]
можете класть и сырую, просто дольше надо будет держать в духовке.
Кладете кружочки картофеля в форму, затем фарш (фарш тоже можно класть сырым, а можно обжарить с луком и чесноком) , затем снова кружочки картофеля. Сверху посыпать сыром или я иногда заливаю взбитыми яйцами.
ПС если картошка сырая, запекать надо будет минут 40-50, а если уже и картошка немного отваренная и фарш обжареный - запекать примерно 20-30 минут.
Кстати, все-таки советую отварить ее немного, хотя бы минут 5-10 и фарш обжарить, просто потому что от этого запеканка получается намного вкуснее.
Картофельная запеканка. Отварите картофель в кожуре, остудите, почистите, порежьте вдоль на кусочки толщиной в 5 мм. Выложите в форму слоем, сверху начинку (можно мясной фарш с жаренным луком, либо грибной фарш) , сверху слой картофеля. Залейте соусом (1 яйцо, сметана, майонез, посолить, поперчить, добавить специи, все взбить) , сверху посыпьте тертым сыром. Поставить в духовку для запекания. Приятного аппетита.
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА....Быстро и вкусно...
Картошку сварить в мундире, потолочь, добавить пару сырых яиц. И выложить 3 слоя: картофель, мясо (кура или фарш, колбаску мелко порежьте) +паприка+лук (все немного обжарить заранее) , картофель. У меня там еще грибы добавлены и морковь. Сверху немного майонеза, сыр (можно и без него). В духовку до готовности (минут на 15)
Фото здесь
Ога, отварить и фарш обжарить, а потом запеканкой выложить и ещё запеч минут 20-30
отварить и сделать пюре, а потом запеканку
Запеканка картофельная с фаршем
Картофель очистить, нарезать тонкими кружками, бланшировать, подсушить и натереть маслом. Из булки выпечь тосты. Фарш порубить с луком и тостами. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех и сливки. Перемешать с гренками из тостов и натертым сыром. В форму выложить картофель, а на него фарш. Выпекать в духовке 35 минут при 200° до румянца.
1000 г мясного фарша, 500 г картофеля, сыр 200 г, 200 г булки, 3 луковицы, 100 г сливок, мускатный орех