Картофельные лодочки с грибами
Автор Алена задал вопрос в разделе Вторые блюда
Картофельные лодочки с фаршем и получил лучший ответ
Ответ от Katenok[гуру]
Предлагаю вашему вниманию вот такое блюдо:
А теперь подробнее. Итак, нам понадобиться:
- картофель по кол-ву едоков (я брала 6 штук на двоих, съели в два присеста)
- фарш свиной (или любой другой) 300 гр
- шампиньоны свежие 100 гр
- сыр 100 гр
- зелень
- майонез
Приготовление:
1. Отвариваем картофель в мундире до полуготовности, чтобы потом легче было вырезать лодочки и они не крошились
2. Остывший и очищеный картофель режем пополам и из половинок вырезаем ложкой лодочки. Сразу выкладваем их на подготовленный противень:
3. Делаем начинку: обжариваем фарш и грибы, режем зелень, измельчаем сердцевинки картофеля. Все это смешиваем, подсоливаем:
У меня 2 тарелки с начинкой, потому как я грибы не кушаю и себе делала без них, а мужу с грибами ))
4. Лодочки подсоливаем и смазываем майонезом:
5. Наполняем лодочки начинкой:
6. Сверху посыпаем тертым на мелкой терке сыром:
И отправляем в духовку минут на 20, т. к. все продукты уже практически готовы.
Тем временем можно приготовить легкий овощной салат: помидоры, огурцы, лук, зелень.
Через 20 минут получаем такую вкусняшку:
Всем приятного аппетита! Угощайтесь!
Картофельные лодочки с грибами
Картофель сваренный в мундире шт. 6-8,500г грибов, лук 1 большая головка, помидор 1 большой, сыр твердый 200г, майонез, соль, перец.
Отварной картофель разрезарь вдоль, кожуру не снимать.
Чайной ложкой выскоблить середину, посолить, поперчить, смазать майонезом.
Грибы нарезать и обжарить с луком.
Помидор обдать кипятком, снять кожуру, вычистить семечки, нарезать на кубики. Смешать с жареными грибами.
Наполнить картофельные лодочки смесью из жареных грибов с луком и помидором.
Посыпать тертым сыром. Помидор можно и сверху сыра положить, будет красивее.
Запекать в духовке 5-10 минут, пока не расплавится сыр.