Картофельный отвар
Автор Vika5411 задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Чем полезна сливуха? (вода в которой варилась картошка) и получил лучший ответ
Ответ от Zzxx[гуру]
Как вы выразились "сливуха" - это овощной бульон. Есть и такое понятие в кулинарии. Полезен в первую очередь тем, что он овощной. Это если напряг с мясной диетой. Например после болезней, даже после гриппа - когда общей интоксикацией вызвано расстройство пищеварения. Иногда больных кормят только сливухой. Ну и вообще. Если в какие-лиюо заправочные супы не входит по рецептуре картофель туда добавляют муку. Без этого суп получается жидким и невкусным.
P.S. Полезность картофельного отвара обусловлена, в первую очередь, не витаминами (их там мало, они разрушаются при кипячении) , а разварившемся, мелкодисперсным (а, соответственно - легкоусваивающемся) картофелем. Ну всеми веществами содержащимися в нём. Что картофель вреден я пока не слышал...
намного полезней "сивуха" 🙂
Хорошо над ней дышать при простуде, держать в ней руки, смягчает кожу.
она от гастрита помогает
в ней хорошо серебро чистить..
Я не знаю именно, чем, но когда сливаю после отваривания картофель - сливаю в кружку илибаночку. И понемножку (или помножку. как хзахочется) пью. Организм просит... Иногда оторваться не могу выпиваю по-многу...
Так же у меня с раствором после зеленого горошка. Но там всё понятно.
Уверенна. что мой организм меня не обманывает, хочет пить то, что ему нужно...
Если каждый день опускать на 5 минут руки в картофельный отвар, то кожа станет шелковистой и нежной. Ванночки из отвара - эффективный метод борьбы с ломкими ногтями. Ежедневно применяемый концентрированный картофельный отвар способен даже побороть незапущенную грибковую инфекцию.
Помогает при повышенной кислотности, лучшее антипохмельное средство, прекрасно для замеса дрожжевого теста (пироги и хлеб воздушные и долго не черствеют)
Сливуха для меня новый термин. Но кажется нужно отличать от варки картофеля в "мундире" от варки очищенного катофеля. Когда сливуха от варки в "мундире", то действительно её хорошо использовать, как наружное средствао. В кожуре содержатся вещества, которые богаты полезными веществами и в отвар добавляют кислое молоко, яйца, лимонный сок и дают выздоравливающим больным. Хорошо для желудка. Кожура повышает настроение. Но надо помнить, что чаще всего кожура имеет шаршавую поверхность и часто её трудно отмыть. Необходимо помнить, что не следует употреблять в пищу кожуру позеленевшего картофеля. Вообще такой картофель лучше использовать, как посадочный материал. Известно, картофель для посадки яровизируют (выдерживают на свету). Ну и естественно, что кожура предохраняет картофель от порчи и часто вбирает в себя бактерии гниения. Значит перед тем, как использовать кожуру и отвары от неё, необходимо тщательно промыть и очистить от повреждений.
я тоже выпиваю слитую воду от варки чищеного картофеля ..что то в ней есть. )) иногда та разминаю немного картофеля и крошу туда зеленушку..
Ой, да 1 января самое то.