картошка в молоке рецепт

Ответ от ухожу в реал,вернусь не скоро )[гуру]
Варить картофель исключительно в молоке с самого начала не стоит: оно может пригореть, а процесс займет слишком много времени. Вкусный результат дает комбинированный способ. Очищенный картофель нарежьте кубиками или половинками, отварите в воде до полуготовности и слейте воду. Затем залейте его горячим молоком или сливками, посолите и продолжайте варку на слабом огне при постоянном помешивании. При подаче посыпьте мелко нарезанной зеленью. Это отличный гарнир к рыбе или мясу. Для пышного пюре сварите картофель в подсоленной воде, слейте её и растолките. Добавьте разогретое молоко (с топленым получается особенно вкусно) и сливочное масло. Для идеальной текстуры без комочков можно разбить в массу пару сырых куриных яиц и еще раз тщательно перемешать.