Автор Ўлия Парафейник (Набатова) задал вопрос в разделе Готовим в ...
можно ли казан заменить кастрюлей? и получил лучший ответ
Ответ от Виктория[мастер]
Возьмите кастрюлю с толстым дном, например у меня есть многослойная, дно где-то 1см. не меньше толщиной. Так я в таком тушу спокойно курицу с овощами. Наливаю чуточку воды и под крышкой на медленном огне. Удачи!
Ответ от Лёха[активный]
только с толстым дном
только с толстым дном
Ответ от Елена Иванна[гуру]
Когда казан занят я пользуюсь алюминиевой кастрюлей.
Когда казан занят я пользуюсь алюминиевой кастрюлей.
Ответ от Владимир Васильев[гуру]
казан = конусообразный и на огне нагревается полностью а не только дно как у кострюли. плюс если курица снизу то соки будт только у неё а не везде.
с плоским дном, сделать 2 курицы или раздавить её как цыпленка табака
казан = конусообразный и на огне нагревается полностью а не только дно как у кострюли. плюс если курица снизу то соки будт только у неё а не везде.
с плоским дном, сделать 2 курицы или раздавить её как цыпленка табака
Ответ от Www.lamp-box.com[гуру]
Это всё равно, что казанский "Рубин" заменить костромской футб. командой
Это всё равно, что казанский "Рубин" заменить костромской футб. командой
Ответ от Sven[гуру]
В казане весь жар от огня распределяется равномерно по корпусу, у кастрюли прогревается только дно и продукты в ней будут неравномерно потушены (в вашем случае) . Если нет казана, попробуйте взять чугунок или вок.
В казане весь жар от огня распределяется равномерно по корпусу, у кастрюли прогревается только дно и продукты в ней будут неравномерно потушены (в вашем случае) . Если нет казана, попробуйте взять чугунок или вок.
Ответ от Masha mashynechka[гуру]
Незя! Ккзан эт не просто круглая кастрюля, так заменять казан нельзя
Незя! Ккзан эт не просто круглая кастрюля, так заменять казан нельзя
Ответ от Елена[гуру]
...нет... не та температура прогрева-лучше тогда в жаровне-гусятнице...
...нет... не та температура прогрева-лучше тогда в жаровне-гусятнице...
Ответ от Tatis[гуру]
кастрюля должна быть с толстым дном
лучше чугунок
обычную кастрюлю использовать нежелательно
кастрюля должна быть с толстым дном
лучше чугунок
обычную кастрюлю использовать нежелательно
Ответ от Liona-STRO[гуру]
Можно. Мы и готовим в кастрюле. Только кастрюля у нас от скороварки. Она весьма толстостенная.
Можно. Мы и готовим в кастрюле. Только кастрюля у нас от скороварки. Она весьма толстостенная.
Ответ от Д Чизкейк[активный]
с натягом толстодонной
с натягом толстодонной
Ответ от Елена Дельфинини Дельфинни[гуру]
У меня нет и не было казана. И покупать не хочу, не нужен он мне.
Всегда только кастрюлями пользуюсь, и всё готовлю.
Можно заменить кастрюлей. Спокойно и без проблем.
У меня нет и не было казана. И покупать не хочу, не нужен он мне.
Всегда только кастрюлями пользуюсь, и всё готовлю.
Можно заменить кастрюлей. Спокойно и без проблем.
Ответ от НатУша[гуру]
Казан прогревается весь равномерно. )н сделан из чугуна, да и форма у него такая, что огонь его обтекает. У кастрюли ( у любой) дно нагревается быстрее и сильнее стенок. Ну и все, что в кастрюле тоже прогревается неравномерно.
Если кастрюлю поставить в духовку, то будет эффект казана. Я так плов готовлю. Сначала даю плову закипеть на плите, а потом ставлю кастрюлю в нагретую духовку и выключаю ее. Но у меня духовка долго держит тепло. Плов там доходит. Получается рассыпчатый. (А на плите - внизу каша, вверху непроваренный. )
Только кастрюля должна быть без пластмассовых ручек. И крышка тоже. Иначе пластмасса расплавится
Казан прогревается весь равномерно. )н сделан из чугуна, да и форма у него такая, что огонь его обтекает. У кастрюли ( у любой) дно нагревается быстрее и сильнее стенок. Ну и все, что в кастрюле тоже прогревается неравномерно.
Если кастрюлю поставить в духовку, то будет эффект казана. Я так плов готовлю. Сначала даю плову закипеть на плите, а потом ставлю кастрюлю в нагретую духовку и выключаю ее. Но у меня духовка долго держит тепло. Плов там доходит. Получается рассыпчатый. (А на плите - внизу каша, вверху непроваренный. )
Только кастрюля должна быть без пластмассовых ручек. И крышка тоже. Иначе пластмасса расплавится
Ответ от Nastasja_Che[активный]
кастрюлей конечно врят ли.. . но вполне можно сковородой - чугунной или с антипригарным покрытием))
кастрюлей конечно врят ли.. . но вполне можно сковородой - чугунной или с антипригарным покрытием))
Ответ от Ёветлана Москвичёва[гуру]
не возможно, это совсем разное
не возможно, это совсем разное
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: можно ли казан заменить кастрюлей?