халасле

Ответ от Fly[гуру]
на 5 л кастрюлю:
Карп - 2-2,5 кг Лук репчатый- 3-4 шт Картофель- 8-10 шт. Перец красный сладкий молотый- 2 пачки по 20 г
Перец болгарский - 4-5 шт. Соль по вкусу
Перец красный острый- по вкусу
Рыбу разбираем на филе без хребта. Голову, хвост, плавники, хребет заливаем водой, добавляем лук, картофель, болгарский перец, соль и варим около часа.
Филе рыбы нарезаем на порционные куски толщиной 3-4 см, солим, оставляем мариноваться.
Все содержимое бульона протираем через сито (в блендере не рекомендую, могут остаться мелкие кости) .
Возвращаем обратно в кастрюлю, добавляем сладкий молотый перец и острый, доводим до кипения, кидаем порционные куски рыбы, 15 мин при аккуратном помешивании, чтоб не развалилась рыба и халасли готовы.
Приятного аппетита!