Автор Л задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
хмели-сунели используют в каких блюдах? и получил лучший ответ
Ответ от Ёветлана Mорозова[активный]
Больше к мясу .
В полный состав хмели-сунели входят высушенные, мелко измельчённые травы: базилик, острый красный перец, петрушка, сельдерей, укроп, кориандр, лавровый лист, чабер садовый, мята, майоран, пажитник (фенугрек) , иссоп, имеретинский шафран (сафлор красильный) или шафран. В сокращённый состав входят только: базилик, острый красный перец, укроп, кориандр, майоран, шафран.
Травы берутся в равных частях, кроме красного перца (1—2 % от готовой смеси) и шафрана (до 0,1 %). Смесь должна иметь зеленоватый цвет.
Используется в грузинских блюдах, таких как харчо, сациви и для приготовления аджики.
к мясу-идеально
В основном к мясу, это различные грузинские блюда... например Купаты....
я обожаю эту приправу, особенно к курице, делаю с ней аджику.
для мяса и для острых супов
Для всех, в рыбу тоже можно) она не острая, я еще перца добавляю. и всякого другого.
Как приправа к мясу, к курице. Засыпь курицу хмели-сунели и запеки в фольге, очень вкусно.
Мясные, рыбные, соусы, овощные блюда....
В основном в грузинских.
я в суп добавляю
Какие травы больше всего подходят к птице. Как вы думаете розмарин подойдет?Благодарю 🙂
Что к чему
Для мяса: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин,
подробнее...
Как используется пажитник в кулинарии? В кухне каких народов его используют?
С глубокой древности люди разыскивали в природе растения, которые отбивали бы специфический запах
подробнее...
Здравствуйте, как сделать настоящий плов в чугунном 5л казане (позавчера купил и обжарил) поподробней если можно?
Плов — это такая еда, состоящая из риса, масла, мяса, моркови, яблок, цельных головок чесноку и
подробнее...
Подскажите, как приготовить красную фасоль просто и вкусно
Я делаю совсем просто. Отвариваю красную фасоль или просто беру готовую консервированную. Обжариваю
подробнее...
Какое блюдо можно приготовить из половины туши курицы?
Курица с помидорами. .
Кусочки курицы уложите в кастрюлю, добавьте мелко нарезанный лук,
подробнее...
Время приготовления куриных сердец?
Как для меня, нет ничего лучше, чем куриные сердечки на шпажках (мини- шашличок). Перед жаркой
подробнее...
Какие блюда можно приготовить с фаршем?
Гнезда из фарша и помидоров
Получаются этакие котлетки на новый лад.
500 г фарша
1
подробнее...
что за приправа такая хмели-сунели?-
это смесь молотых трав, кладите все, что есть в доме - не ошибетесь. В чанахи много приправ не
подробнее...
Чем хмели-сунели отличается от уцхо-сунели? Желательно не умничать - типа: вкусом, названием....
В полный состав хмели-сунели входят высушенные, мелко измельчённые травы: базилик, острый красный
подробнее...
Что такое хмели-сунели?
Хмели-сунели — известная сухая пряная смесь, используемая в Грузии и Армении, а также популярная у
подробнее...
Подскажите рецепты салатов с курицей?
Салат “Фантазия”
300 г филе курицы, 200 г пережаренных с луком грибов, 200 г сыра, 3 яйца
подробнее...
какие блюда можно приготовить из куринных сердечек
На даче я часто использую рецепт приготовления куриного сердца. Оно готовится быстро и получается
подробнее...