клецки из манки

Ответ от Katarina Solans[гуру]
ну, клецки класические конечно из манки. .
взбиваем яйцо, добавляем немножко молока и небольшое количество муки (по паре столовых ложек). И манкой доводим тесто до нужной консистенции: тесто должно быть гуще сметаны, но все же достаточно мягкое, если взять немного в ложку и перевернуть, оно будет медленно стекать. Не забыть посолить! Молоко необязательно, но с ним клецки получаются
более нежными.
но можно и без:
Клецки простые
В чашке вилкой взбить 1 яйцо, посолить, добавить 1 ст. л манки для клецок, дать постоять, пока вы варите бульон, добавить муки до вот такой густоты, снять 1 ст. л жира и добавить в смесь.
Чайную ложку опустить в кипящий суп, потом краем ложки набирать тесто и опускать в бульон. Положив последнюю - дать покипеть не более пары минут
И вот итальянские клецки Gnoccie из картошки
Очищаем остывшую картошку от кожуры и толчем ее до однородной массы, добавляем взбитые яйца и смешиваем, дальше кладем муку, соль и петрушку. Масса в идеале должна быть однородной. Вымешиваем тесто в круглую трубку-полоску и режем клецки шириной в сантиметр. Обмакиваем в муке, выкладываем на досточку и замораживаем.
Замороженные клецки можно использовать когда угодно: хоть сейчас, хоть через месяц.

Katarina Solans
Просветленный
(20157)
да)) с мукой что-то похожее на галушки... Так назовите клецками из теста))