когда смазывать выпечку яйцом

Ответ от Natalia[гуру]
Только желтком смазывать выпечку намного красивее, чем цельным яйцом. Чаще всего смазываю желтком!

Ответ от МИША КУЛИК[гуру]
Смазывают тогда когда почти-почти готов. И не белком, а желтком. Если смажете белком то он запекётся и всё.

Ответ от Ирина Графчикова[гуру]
Я смазываю яйцом сразу после того как сделаю и даю время подняться.

Ответ от Лилия судак[гуру]
Можно раздельным яйцом, можно целым. МАжем перед выпеканием, но после расстойки...

Ответ от Svetlanka[гуру]
Смазывать желтком перед духовкой, а когда достанете, то (бабушку вспомиаю) помазать пирог (и) чуть сладенькой водичкой, накрыть полотенчиком и дать мин 15 постоять... будет мягенько и вкусно!

Ответ от Ѝльвайра[гуру]
Смазывают сметаной, яйцом, чаем, просто водой.... Я пеку пирог из слоеного теста и смазываю перед духовкой цельным яйцом--пирог румяный и блестящий.

Ответ от Пухлик[гуру]
Я смазываю минут через 15 после начала выпечки. Почти готовые пироги смазываю желтком с сахаром. Или крепким сладким чёрным чаем. И на пару минуток снова в духовку!

Ответ от Ёветик[гуру]
Я взбиваю все яйцо. Смазываю иногда сразу, иногда за несколько минут до готовности, всё хорошо получается - и так и так)))))))))))))

Ответ от Ѐоманченко[гуру]
Лучше смазывать только желтком, после того как поднимется. Так отлично получается, к тому же так правильно.

Ответ от Людмилка[гуру]
Вообще его можно смазать или просто яйцом, или желтком, или молоко с яйцом смешать

Ответ от Juicy Fruit[гуру]
Яйцо взболтать всё. Смазывать перед посадкой в духовку.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]