колдуны блюдо

Ответ от Al_Близняшка[гуру]
Драники с мясом
тут пошаговая инструкция
h t t p://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=91&t=4600

Ответ от Виталий Стойков[гуру]
Ну, пожалуй к вышеперечисленным белорусским рецептам не помешает один старорусский: (Колдуны с квашеной капустой и грибами)
Потушить с маслом мелкорубленную капусту. Отварить грибы, слить воду, отжать, порубить и смешать с капустой. Тесто делается как для пельменей. Лепёшку из теста с фаршем складываете пополам и защипываете гребешком. Варите в подсолёной воде или на пару. Колдуны больше пельменей примерно в три раза. Пропорция фарша, на два стакана капусты, один стакан грибов. Едят их политвая сливочным или растительным маслом.

Ответ от IIIHAIIC[гуру]
Ой, что не пиши, пока не попробуеш не поймёш)) ) так что айда в Беларусь))

Ответ от Viktoria[гуру]
1.stiraete kartofel na samuju melkuju teku, dobavliaete muku ijaitso ( t.e. po printsipu kartofelnyh oladok), . Ja esche na terku stiraju repchaty luk, dobaliaju melko porezannuju zelen ( petrushka, ukrop, kinza)- chto est., sol,
2.farsh: miaso cherez miasorubku, spetsii.
dalee prigotovlenie:
na horoho razogretyju skovorodku nalit rastitelnoe maslo, stolovoi lozkoi polozit kartofelny blinchik, razrovniat, v seredinku sverhu farsh, potom opiat kartofel, akkuratno zarit na srednem ogne do obrazoania korochki, perevernut i ssnova zarit do gotovnosti.
t.e. eto kartofelny blinchik, a vnutri farsh. Ediat so smetankoi.
sovet ne delaite blinchiki tolstymi, dolgo zariatsia.

Ответ от Змейка[гуру]
Колдуны с мясом (драники с мясом)
Необходимые продукты:
картофель - 800 г
яйцо - 1 шт. для теста и 1 шт. - для фарша
мука пшеничная - 100 г
масло сливочное - 50 г
говядина - 400 г мякоти
лук репчатый - 100 г
сок томатный - 1 стакан
сметана - 200 г
перец красный молотый - 1/4 ч. ложки
перец черный молотый, соль
Способ приготовления:
Сырой очищенный картофель натрите на терке, отожмите сок, добавьте муку, яйцо, перемешайте.
Мясо нарежьте кусочками, пропустите через мясорубку вместе с луком. Добавьте яйцо, соль, перец и взбейте.
Сформуйте из картофельной массы лепешки, в центр каждой положите мясной фарш. Края лепешек защипните, придайте изделиям форму шарика, уложите плотно в форму, подлейте сок, смешанный со сметаной и перцем, и припустите. Затем положите масло и запекайте в духовке до образования золотистой корочки. Подавайте с соусом, образовавшимся при запекании.

Ответ от Леонид петросян[гуру]
Он же белорус.
Там все делают из картошки.

Ответ от Александра Яценко[активный]
Колдуны - белорусская кухня
Ингредиенты
картофель 12 шт.
мука 2 ст. л.
масло растительное для жарки
сметана - 1 стакан
соль
для мясного фарша:
свинина жирная 400г.
лук репчатый 1 шт.
соль и перец по вкусу
Приготовление блюда:
Свинину порубить ножом, соединить с сырым нашинкованным репчатым луком, посолить и поперчить, не обжаривать. Сырой картофель натереть на терке. Отжать сок, дать ему отстояться, после чего сок слить, а оставшийся крахмал присоединить к картофелю, посолить и перемешать. Сформовать лепешки из фарша, затем их окутать сырой картофельной массой. Придать форму или шариков или котлеток. Затем можно делать двумя способами. Либо просто обжарить колдуны в хорошо раскаленном растительном масле (или сале) . Или закатать клецки, придав им форму шарика, обвалять в муке, обжарить в масле. Сложить в латку, залить сметаной и поставить в духовку на 30-40 минут. Подавать горячими со сметаной, свежими овощами, квашеной капустой, солеными огурцами, моченными брусникой или яблоками. Можно подать к мясному или грибному бульону. Очень быстро и вкусно!!!

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]