Автор Икринка задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Компот из мандаринов. Никто не варил? и получил лучший ответ
Ответ от Masha[гуру]
Компот из мандаринов
Для сиропа: на 1 л воды - 0,5-1 кг сахара.
Для компота берем зрелые плоды, без плесени и гнилых пятен. Перед консервированием плоды очищают от кожуры и от белых волосков, которые придают компотам горьковатый привкус. После очистки дольки вначале на полминуты опускают в горячую (85С) воду, а затем в холодную, укладывают в банки, заливают горячим (90-95С) сиропом и стерилизуют в кипящей воде: в пол-литровых банках - 12-15 минут, в литровых - 18-20, в трехлитровых - 25-30 минут.
Компот из свежих яблок и мандаринов
На 250 г яблок и 4 мандарина - 3/4 стакана сахара.
Мандарины очистить, разделить на дольки и положить на тарелку. С кожуры мандарина срезать белую мякоть, а верхний слой (цедру) мелко нарезать в виде соломки и, прокипятив в стакане воды, откинуть на сито. В кастрюлю всыпать сахар, залить его 2 стаканами горячей воды, размешать, положить цедру, очищенные и нарезанные яблоки и при медленном кипении варить 10 минут, пока яблоки не станут мягкими. Остывшие яблоки и дольки мандаринов уложить в вазочки и залить сиропом.
Ингредиенты:
мандарины
вода - 1л
сахар - 0.5 - 1 кг
Приготовление рецепта:
Для компота берем зрелые плоды, без плесени и гнилых пятен. Перед консервированием плоды очищают от кожуры и от белых волосков, которые придают компотам горьковатый привкус. После очистки дольки вначале на полминуты опускают в горячую (85С) воду, а затем в холодную, укладывают в банки, заливают горячим (90 - 95С) сиропом и стерилизуют в кипящей воде: в пол-литровых банках - 12 - 15 минут, в литровых - 18 - 20, в трехлитровых - 25 - 30 минут.
Я пила такой компот в школьной столовой. Вкусняцкий, точно помню, но сама ни разу не пробовала варить.
Мне кажется что ничего сложного.
Ум слюнки текут вспомнила что там мандаринки плавали целиком.
Варите не пожалеете.
Компот из апельсинов или мандаринов
Представляем рецепт компота из апельсинов, который также можно приготовить и из мандаринов. Время приготовления – примерно 1 час.
Ингредиенты:
50 г апельсинов или мандарин,
30 г сахара
Способ приготовления:
Помойте апельсины или мандарины в холодной воде. Очистите от кожицы и белой оболочки. Нарежьте апельсины тонкими кружочками, мандарины порежьте на дольки. Положите кусочки в вазочки или креманки.
Удачи!